安康鱼的做法-安康鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安康鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安康鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 安康鱼的做法是什么？
2. 安康鱼怎么做好吃，安康鱼的做法步骤？
3. 岚山安康鱼做法？
4. 清蒸安康鱼做法？

安康鱼的做法是什么？

用料 安康鱼 1条 料酒 2勺 姜 4片 盐 适量 香菜 2根 

做法

将鱼洗干净，尤其是内脏。（鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔） 

鱼斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右 锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。

（建议使用不粘锅，高手随意） 翻炒后加入大量开水。

主料：安康鱼1条（5斤）

2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5焯烫好的鱼块捞出备用

安康鱼怎么做好吃，安康鱼的做法步骤？

奶白安康鱼汤的做法步骤1主料：安康鱼1条（5斤）

2副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

3鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5焯烫好的鱼块捞出备用

6锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

7佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

8煎炒出香味时，再冲入开水

9将所有材料倒入砂锅内

10用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色

1，将安康鱼清洗干净，掏去内脏，将它表面的皮剥下（皮不可食用），然后切块备用。

2，将安康鱼放入锅中焯水，加入葱结10g，姜片10g，料酒30g，水开后煮3分钟捞出

3，准备佐料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，黄豆酱40g，青红辣椒50g备用。

4，锅中加油，放入事先准备好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康鱼，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分钟。

5，三分钟之后加入啤酒250ml，水250ml，盐20g，胡椒粉20g，鸡粉5g，小火炖十五分钟。

岚山安康鱼做法？

一清洗干净，皮别去了，肚和肝千万别扔了

二 把鱼切成大小适中的鱼块（长约5厘米宽约4厘米），大蒜也切得长短适中，分别洗净。

三把安康鱼放入滚开的热水中，焯3-五分钟，用冷水稍淋一下。

四准备好姜蒜切碎。洗净锅子，倒入少许油，旺火烧到有点冒烟，放入姜蒜（吃辣的可以放两个红辣椒），翻抄一分钟后倒入鱼块再翻抄三分钟，加入两勺左右大酱，接着翻抄3分钟，然后盖锅焖烧5分钟（期间可加少许水）。

五至安康鱼烧到熟的时候，加入切好的韭菜段，翻抄2分钟，就可以起锅了

清蒸安康鱼做法？

1.安康鱼内脏去除干净，去掉皮后把它清洗一遍。准备一点姜片。五花肉，一颗八角，两片香叶，再准备一把小葱。热锅食用油，放五花肉爆香，放适量的米酒，酱油，放一小勺的黄豆酱，再继续用大火把它们煸炒出香味。放八角、香叶，再稍微煸炒。

放适量的水，水烧开后，放适量的盐，蚝油。加一小勺胡椒粒去腥蒸香，放两条辣椒干，淋汤汁均匀。盖上盖子用中小火烧十分钟左右，十分钟后熟捞出。鱼装满后，把五花肉同样夹到鱼里，转大火烧至汤汁浓稠。再把它淋到鱼身上即可.

安康鱼 1000克 、 北豆腐 1块 、 盐 适量 、 鸡粉 1/4勺 、 葱段 少许 、 姜片 4片 、 蒜瓣 5个 、 青线椒 1个 、 红线椒 1个 、 泡野山椒 10克 、 新鲜青花椒 20克 、 干花椒 少许 、 白胡椒粉 适量 、 料酒 适量 、 郫县豆瓣酱 1大勺

烹饪步骤

豆腐切块。泡野山椒切小段。

安康鱼洗净（我买的时候已经是杀净的），剁成小块

锅里放清水，将剁块的安康鱼、料酒、葱姜，大火煮2-3分钟。（凉水入锅，煮出血水

锅里放入油，放入干花椒，小火煸炒至焦黄，捞出，放入香辣酱（或者郫县豆瓣酱）煸炒出红油放入葱姜蒜和青、红线椒（也可以直接用干辣椒），炒香味。

倒入清水，加入盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉调味。（水以可以漫过鱼块为宜）

倒入鱼块整齐的码上豆腐块，大火烧开转中大火炖30分钟

最后一步翻匀后倒入青花椒、泡野山椒，再大火炖10分钟收汁。

鱼身切几刀以入味，倒入少许酱油、料酒，全身抹盐，葱姜丝，腌制10分钟；

2. 把腌好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，再撒上葱姜丝；

3. 起锅热油，加入少许水和蚝油，倒在鱼身即可。

到此，以上就是小编对于安康鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康鱼的做法的4点解答对大家有用。