蜂巢蛋糕，蜂巢蛋糕的做法和配方***

本篇文章给大家谈谈蜂巢蛋糕，以及蜂巢蛋糕的做法和配方***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蜂巢蛋糕怎么做?
• 2、蜂巢蛋糕最正宗的做法
• 3、蜂巢蛋糕可以不放小苏打和炼乳吗?

蜂巢蛋糕怎么做?

把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

用180克水和80克砂糖，煮开后放置冷却。02 打2个鸡蛋，加入100克玉米油，添加130克炼乳和15克蜂蜜一起搅拌均匀。03 筛入低筋面粉100克，5克小苏打继续搅拌。04 冷却的糖水分3次倒入一起搅拌。

接着将一半面粉筛入蛋液中，用刮刀向上翻起，搅拌均匀，再筛入另外一半，同样搅拌均匀。将沙拉油、鲜奶和盐混合，用打蛋器搅拌至混合。最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。

如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。

蜂巢蛋糕具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞，还有柔软清甜如胶质般的口感，那它是怎么做的呢，下面带大家了解一下。食材 低筋面粉 适量 蜂蜜 适量 方法/步骤 配料：水、植物油、鸡蛋、炼乳、砂糖、蜂蜜、低筋面粉、食用小苏打。

蜂巢蛋糕的方子参考君之。所以按照君之的tips提醒大家。正确的原料比例；正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；烤之前要静置45 分钟。

蜂巢蛋糕最正宗的做法

1、、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

2、将沙拉油、鲜奶和盐混合，用打蛋器搅拌至混合。最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。

3、方法/步骤 配料：水、植物油、鸡蛋、炼乳、砂糖、蜂蜜、低筋面粉、食用小苏打。请点击输入图片描述 180克水和80克砂糖煮开后放凉，碗中加入2个鸡蛋，100克玉米油、炼乳130、蜂蜜15克搅拌均匀。

蜂巢蛋糕可以不放小苏打和炼乳吗?

蛋糕里面不需要放入小苏打。做蛋糕时，只需要将蛋清打发好就行了，然后适量放入点泡打粉，就是专门用来制作蛋糕的面粉。小苏打具有发酵效果，一般用来制作馒头、饼干等之类的食物。

小苏打是碳酸氢钠，一般是起蓬松作用，但是蛋糕里不一定要用，一般戚风蛋糕之类直接把蛋打发就行了，不加也没什么，即使加也一般是加泡打粉，里面就已经含有小苏打了。苏打是碳酸钠，是用来调节酸碱性的，不起蓬松作用。

不需要。小苏打是做饼干的时候放在饼干里面起到蓬松效果的。全蛋做蛋糕就是海绵蛋糕只需要打发好鸡蛋就行了。海绵蛋糕像蛋糕店那样好吃的话是加了蛋糕油的。

蜂巢蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蜂巢蛋糕的做法和配方***、蜂巢蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。