鸡肉炖蘑菇-鸡肉炖蘑菇的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉炖蘑菇的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡肉炖蘑菇的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉炖蘑菇怎么做？
2. 小鸡炖蘑菇的正确方法？
3. 鸡肉炖蘑菇最佳时间？
4. 蘑菇鸡肉汤的做法？
5. 鸡肉蘑菇的家常做法？

鸡肉炖蘑菇怎么做？

所需食材：

仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。

步骤1

将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

步骤2

仔鸡切块，清水浸泡去血水。

步骤3

将水烧开后，将鸡块焯一下。

步骤4

葱姜改刀备用。

炖30分钟就可以了。 主料：烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克 辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量

1、准备用料。

2、榛蘑事先用水浸发，洗净备用。

3、鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，黄。

4、捞出。

5、锅中倒适量油，烧热，

6、放入姜蒜爆香，

7、倒入鸡肉，煸炒至微黄。

8、加入酱料，

9、翻炒均匀。

1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块，备用

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇，同炒。

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

小鸡炖蘑菇的正确方法？

【小鸡炖蘑菇】所需材料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。

2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。

3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。

4.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍一下。

5.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，炒出香味。

6.再下入鸡块煸炒，大火翻炒，炒至鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有多余水分。淋入料酒，生抽酱油和红烧酱油，把鸡块翻炒上色。

7.下入榛蘑，淋入泡榛蘑的水，如果水量不够，再加些热水，水量和食材平齐就可以了，加入白糖。大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。

8.到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。

鸡肉炖蘑菇最佳时间？

鸡肉炖蘑菇如果是野生蘑菇一般干的比较多，买回来先泡发一下清洗干净。葱姜和花椒八角桂皮香叶加油炒香，下入酱油在放入鸡肉翻炒到没有血色加入蘑菇翻炒两下加水没过鸡肉大火烧开转中火炖30分钟调味就可出锅了。如果加入的是香菇那香菇就要先过油炒香这样可以去除异味激发香菇的香味。

鸡肉炖蘑菇的时间不需要太长，就是30分钟，时间越长，说实话，炖的味道越好吃。鸡肉炖蘑菇的怎么做最好就是在里面加一些鸡肉，把鸡肉切成块，然后在里面加上一些鸡腿菇，或者加上一些香菇，然后再加上一部分清水，大火煮40分钟 ， 这样就可以了

蘑菇鸡肉汤的做法？

主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克辅料：木耳(水发)25克,调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤的做法：

1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分

2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟

3. 再加蘑菇、木耳，至开锅

4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。

鸡肉蘑菇的家常做法？

用料：鸡肉 1/4只，葱1根，料酒2勺，

辅料：盐2克，生抽2勺，大蒜1根，小蘑菇15-20朵

烹饪步骤：

1.先把小蘑菇洗干净用热水泡着。

2.把鸡肉切小块，倒入料酒和生抽腌制。 3.然后就开始准备其他材料，姜切片，葱和蒜切段。

4.油热锅，下葱头蒜头部分和姜下去先炒，炒出香味。 然后下腌制好的鸡肉下去炒，炒至鸡肉变白。

5.倒入泡好的小蘑菇，泡蘑菇的水也一起倒入，然后翻炒一下，再加半碗水，少量生抽，下盐，小火炖15分钟。

6.炖的时候留意一下水还有多少，15分钟后即可出锅。



到此，以上就是小编对于鸡肉炖蘑菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉炖蘑菇的5点解答对大家有用。