拉条汤的做法，拉条汤的做法大全

本篇文章给大家谈谈拉条汤的做法，以及拉条汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗驴肉拉条做法
• 2、怎么煮拉面好吃做法
• 3、拉条子做法
• 4、美味的肉臊子拉条(西北扯面)怎么做如何
• 5、格拉条的配料做法

正宗驴肉拉条做法

1、第一步，准备材料。你需要5公斤的咸驴肉、10克白芝麻、15克花椒粉、25克辣椒粉、适量的鲜姜、大葱和蒜头。另外，还需要3勺的豆瓣酱、2勺的生抽、1勺的老抽、适量的盐和白糖。第二步，加工处理。

2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香；如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道；如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。用手摸。

3、做法 将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

4、步骤：将洗干净的驴肉斩大块后放入锅中，在滚水中焯透，捞出冲去浮沫。将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。出锅即可。

怎么煮拉面好吃做法

面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示。将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示。醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大***切好。

拉面1份、肉适量、鸡蛋适量、水适量、葱适量。做法：将适量的水倒入平底锅。把平底锅放在炉子上，用高温把水烧开。撕开你的拉面自带的调味料包。把里面的东西倒入沸水中，搅拌一下。

一般来说前几次想拉的很细不太容易。这个要自己摸索了。拉好的面直接下到汤锅里、待煮熟后装碗。上面再放上牛羊肉片（煮熟的切成薄片）、再撒上香菜、醋、辣椒油。根据自己喜好加入。

、锅中倒入1升水，加少量盐烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。1拉面捞出后过冷水沥干，拌上蒜油放入碗中备用。1溏心蛋的做法：在鸡蛋的***上用针扎一个小孔。

步骤：准备好食材。鸡毛菜洗净，小番茄洗净。竹笋去壳，洗净切丝。把笋丝放入开水焯3分钟捞出。锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。放入熟的肉丝。

拉条子做法

做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油，然后盖上盆或湿布醒15至20分钟，将盆或湿布取掉再用劲道和面，如是三次，正宗的新疆拌面就活好了，就等着下锅了。

油泼拉条子 食材：面粉，豆芽，香菜，葱花，蒜末。做法：碗中倒入少许面粉，一点一点加入清水，搅拌成絮状，揉成不沾手面条，盖上保鲜膜醒面20分钟，揉匀切成3块，揉成长条。

【做法步骤】高筋粉1千克放到案板上扒窝，加盐6克、水240克拌匀。注意事项：一定要选用高筋面粉，高筋粉多是冬小麦制得，筋力大，而像雪花粉、富强粉多是春小麦，筋力略小，适合做馒头、包子等。

首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。

美味的肉臊子拉条(西北扯面)怎么做如何

【流程】第一步提前准备一块后腿肉，把猪瘦肉和肥肉分离滚刀块。并把锅中烧开，可以多倒点植物油，做出来的肉臊子变香。大家直接把肥肉放进锅里，慢慢地煸炒冒油来，直到肥肉微微的变黄，就可以放进猪瘦肉丁。

做臊子时不要放水的，这个千万要注意。因为是用花肉做的，（用瘦肉也行，不过还要单独再加一些膘，保证在扁炒过程中不会干掉、焦掉），醋也不要太多，那样味道就不对了。1斤肉放醋50ml就行。

臊子肉怎么做 分一下几步： 一，买肋条肉，如果是电磁炉煵臊子的话，2-3斤就可以了。 二，切肉。将肥肉和瘦肉分开切，肥肉切时切勿去皮。

格拉条的配料做法

①将草果用刀劈开，肉桂用刀背捣成小块，甘草切成粗块，韭菜扎好，姜用刀松，干红辣椒切成段。②将八角、肉桂、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、苦瓜、草果、高良姜、甘草、干红辣椒放入调料袋中，扎紧袋口。

格拉条的配料做法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

格拉条配料做法包括小麦面粉、豆芽、芝麻酱、辣椒油、花生和香菜等。小麦面粉 小麦面粉是制作格拉条的主要原料之一。选择高质量的小麦面粉，含有较高的面筋质量和蛋白质含量，可以使格拉条更加有嚼劲。

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