广式咸猪骨粥的做法，广式咸猪骨粥的做法和配料

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本文目录一览：

• 1、广东咸骨粥怎么做好吃?
• 2、广东咸骨粥的做法
• 3、广东咸骨粥的正宗做法是什么?

广东咸骨粥怎么做好吃?

骨头粥的做法：准备好龙骨头剁成小块。米洗干净用水泡半小时。洗干净放到电饭煲里。加入适量的水和两片姜放少量花生油煮半个钟。把米放进去煮烂为止。最后加上调味料就行。装入碗中。

姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。将大米洗净后，用清水泡半小时。然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。

咸骨粥，其实制作很简单，就是把排骨腌制下，然后和大米一起煮粥，这样做出来的粥，不仅鲜香美味，而且营养丰富，大人小孩都喜欢喝，鲜美咸香，堪称一绝。

广东咸骨粥的做法

1、将猪骨头冲洗干净，浸泡出血水，再洗干净。2，加入适量生抽、盐，拌匀，放冷藏腌20小时左右。3，将米洗干净，加适量水。4，加入腌好的骨头。5，加入瑶柱。6，按电饭锅“煲粥”功能键。

2、姜切片，小葱和香菜切碎，将所需材料准备齐全。将大米洗净后，用清水泡半小时。然后加入食用油和少许盐，用筷子搅拌均匀，并腌10分钟，入味。将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内。

3、第一步：提前一天准备1斤猪颈骨，不用清洗，直接放入大碗中，加50克的盐进去，用手把它抓均匀后再用一层保鲜膜把它盖上，拿到冰箱冷藏一个晚上。

广东咸骨粥的正宗做法是什么?

1、咸骨粥 【准备食材】：猪脊骨或者排骨约500g、盐3大勺 大米约150g、糯米约30g、生姜 【做法】：做咸骨：猪脊骨洗净，多洗两遍后，倒去水份；加入约3大勺盐与脊骨抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。

2、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟 咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤 小诀窍 把盐和香料炒热后，用来腌猪骨头。

3、咸猪骨粥是广东省传统的一道特色名菜，属于粤菜系。制作方法：先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。

4、每到早茶或者夜宵的时候，他们都会点上一碗热气腾腾的粥，里面配点蔬菜、肉类、皮蛋等多种食材，端上桌的时候，配点酱油。

5、菜干浸泡2小时，冲洗干净。焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。先选择意式炖饭功能，大火烧开。粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。

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