姜葱鲳鱼索面的做法，鲳鱼面的做法大全家常

本篇文章给大家谈谈姜葱鲳鱼索面的做法，以及鲳鱼面的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲳鱼怎么做好吃?
• 2、浙江玉环什么小吃出名
• 3、玉环有哪些特色小吃
• 4、扁鲳鱼的做法大全
• 5、如何清蒸鲳鱼

鲳鱼怎么做好吃?

鲳鱼处理乾净，在鱼身上斜划3刀，用调味料a涂抹均匀，放入蒸笼蒸熟取出。

小鲳鱼解冻洗净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。放进腌制好的小鲳鱼。放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。

将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

红烧小鲳鱼的做法步骤 1 小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗 四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用 2 加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。

煎炸小白鲳鱼 煎炸小白鲳鱼是一种非常适合做成小食的做法，它的口感酥脆，味道鲜美，是很多人喜欢的美食之一。

浙江玉环什么小吃出名

清炖跳鱼 主要原料：跳鱼 配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。

玉环的特色小吃有玉环米面、姜葱鲳鱼索面、香辣花蛤、鱼皮馄饨、虾酱蒸盘菜、香煎水潺饼、薯粉圆、清汤望潮。

玉环长柿：玉环长柿，又名红彤柿、牛奶柿，系柿树科柿属的优良品种，为玉环县三大传统名果之一，至今已有300多年的栽培历史，现栽培面积已达670公顷，年产量近10万吨。

首推必胜客，这里的披萨和意面都非常有特色，特别是披萨口感酥脆，配料新鲜，是不少年轻人的首选之一。此外，必胜客的环境也很温馨舒适，非常适合一家老小前来享受美食。

玉环有哪些特色小吃

1、玉环的特色小吃有玉环米面、姜葱鲳鱼索面、香辣花蛤、鱼皮馄饨、虾酱蒸盘菜、香煎水潺饼、薯粉圆、清汤望潮。

2、玉环县美食有姜葱鲳鱼索面、香辣花蛤、鱼皮馄饨、玉环长柿、玉橙等。姜葱鲳鱼索面：五月鲳鱼是佳品，也盛产于10月，此菜加入菜油香滑异常，开胃健脾。鲳鱼最大特点有养颜作用，因此，沿海一带居民食用至今。

3、清炖跳鱼 主要原料：跳鱼 配料：红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故：跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，其中玉环黑色跳鱼，鱼身有黄褐色为佳品。此品成因盛产于玉环地区。菜肴特点：香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。

扁鲳鱼的做法大全

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

2、将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。

3、做法步骤 金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干。在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉。小葱斜切成段，生姜、大蒜切片。

4、做法：将鲳鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净。冬笋、火腿切薄片，葱打结，姜切片。

5、小鲳鱼的做法：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

如何清蒸鲳鱼

1、清蒸鲳鱼的做法 主料 鲳鱼 一条 辅料 姜丝 适量 葱叶 适量 葱青 适量 香菜 适量 酱油 适量 步骤 姜丝均匀的铺在盘底，摆入鱼。鱼的腹部再塞入适量的姜丝，表面摆上姜丝。

2、秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。秘诀六：蒸6-7分钟即关火（火候是**秘诀）。

3、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。

4、然后把鱼盘放入蒸锅，盖上锅盖开始蒸制。大约蒸上十分钟，即可关火，然后虚蒸五分钟再揭锅。把盘中的水倒掉，再挑去姜片，在鱼身上撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，然后烧一些热油浇在鱼上，鲜香可口的清蒸鲳鱼就做好了。

5、准备食材 首先，我们需要准备好新鲜的鲳鱼一条、姜蒜适量、葱花适量、料酒、盐、清水。选择鱼时，应该选择体型较小的成年鲳鱼，不仅口感更佳，营养价值也更高。

6、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。

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