中江空心面的做法，四川中江空心挂面多少钱一斤

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本文目录一览：

• 1、只有面条和鸡蛋的情况下如何做面?
• 2、空心面是哪里的特产
• 3、蛋煎面的做法,蛋煎面怎么做好吃,蛋煎面的家常
• 4、番茄煎蛋面做法
• 5、空心面的学问你知道吗?
• 6、中江挂面为什么是空心的

只有面条和鸡蛋的情况下如何做面?

准备好一块面条和三个鸡蛋。葱适量起油锅，把鸡蛋打进去。往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花。等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤。

把鸡蛋磕好装汤碗里。加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。

可以做一碗香香煎蛋面 煎荷包蛋：如果想少用油或者怕煎破，可以用不粘锅。蛋煎好后捞起，余油留在锅里。炒番茄：这步很重要，番茄去皮撕成小块。倒进煎蛋的锅里翻炒，放盐。炒成半番茄酱状后，加一些水，煮开。

把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜就可以了。西红柿鸡蛋面 主料：面条150g、番茄一个、鸡蛋两个。辅料：葱、姜、蒜、盐、花生油 做法：葱花姜片蒜片，留点葱叶备用。

在家里做面条是一种非常常见的做法。如果你只有面条和鸡蛋，你仍然可以做出美味的面条。下面是如何制作美味面条的步骤。首先，将面粉和水混合在一起，直到形成一个均匀且柔软的面团。

爆锅面：油少许爆锅炒黄瓜丝，倒入适量水大火烧，1分钟后加入面条，然后将鸡蛋打散，水开后把鸡蛋液均匀打出蛋花即可食用。

空心面是哪里的特产

1、空心面是贵州、四川的特产。空心面，顾名思义为空心的面条，它历史悠久，约有1500年的历史。俗称藕面、宫面、手工面、夫妻面。

2、吴堡县张家山手工空心挂面是一种古老的汉族面食，已有上千年历史，其选料考究，制作精细，因“茎直中通”（每条挂面的横切面都有针尖般小孔），故有空心之称。靠着父辈们代代口传心授，至今保留了最为传统的制作工艺。

3、手拉空心挂面是山东省德州市齐河县潘店镇的特产。潘店手拉空心挂面条细如丝，洁白如玉，且空心如竹，入锅即熟，营养丰富，食之口感极为滑爽，品质天然纯正，入口柔软爽滑。手拉空心挂面系潘店传统物产。

4、具有“中国诗乡”、“中国辣椒之乡”、“国家地质公园”之称的黔北绥阳，因 “一宝”而名闻海外，那就是“绥阳空心面”。

5、潘店空心挂面，为山东省齐河县潘店镇地方特产，也可归纳为齐河特产或者潘店特产，是山东空心面条比较正宗的店。

蛋煎面的做法,蛋煎面怎么做好吃,蛋煎面的家常

煎蛋面的做法 面条备好。鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）放入火腿肠和瓢儿菜略煮。调入盐后，盛入碗中。

锅里热油打入两个蛋，轻轻的不容易把蛋打散 一面煎成金***翻面煎 把锅里油倒掉，剩下蛋加入西兰花加盐、酱油、水煮开。

炒锅放入油烧热，放入面条摊平，小火煎。煎至面条底面稍黄，倒入蛋液继续小火煎。煎至周边蛋液凝固，翻面继续小火煎，煎至蛋液凝固即可。

番茄煎蛋面做法

1、西红柿煎蛋面 食材准备：西红柿一个，洗净，切碎。香葱几根，洗净剁碎。鸡蛋一个，面条一小把。热锅，猪油，先将猪油烧热融化，将整个鸡蛋打开放进去，加少许盐，煎到两面金黄，单独装起备用。

2、生抽 2g 恨不得抱着锅舔的番茄鸡蛋面的做法 原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。

3、做法：面条煮熟（不要煮太烂），倒入凉开水备用。鸡蛋打散倒入锅中煎熟盛出备用，倒入蒜末炒香，倒入番茄加点盐巴炒软炒出汁，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖。

4、具体做法：准备好食材：西红柿、鸡蛋、面、葱。香葱清洗干净，切成葱花备用。西红柿洗干净后切碎，不喜欢西红柿皮的还可以提前开水烫了去皮。锅里加入适量的油，敲入鸡蛋，根据个人喜好煎熟的程度。

5、番茄切块，鸡蛋捣碎，姜末捣碎 锅烧热下油，8成油温时下蛋液。蛋液基本成型时，倒入姜末一起翻炒，最后加入番茄。番茄味道出来的时候加入水，水烧开后加入面条。面条煮5-8分钟起锅，开吃。

6、烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。

空心面的学问你知道吗?

知识点：你可能想不到，物理知识还能在做面条时大显身手：做面时，在压出的沟中撒入少许白糖，收口后再将口两边捏住，把拉条下到开水锅中。由于面条中的白糖融化，煮熟后，面条中心成孔状。就是著名的空心面。

溢香空心汤面 这种做法更为简单，因为空心面本身的味道就很不错，所以就算只是简单的调料也可以很好吃。准备好一颗小香葱，切成葱花备用。

制作时工人用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，待油盐充分渗透后，挂于高木架上，用双手慢慢下拉，拉到一定长度，面丝便形成空心。再让其自然下坠，晒干，只取中间空心部分，即成为空心面。

意大利空心面，一道面食。原料简单，制作容易。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 意大利空心面有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫盖浇面浇头在北方叫卤。

煮好的空心面，放入冷水中过凉！冷却后控水捞出备用。西红柿洗干净，放入沸水中烫一下！然后就可以很轻松的去皮了。去皮后的西红柿切成小块。

中江挂面为什么是空心的

中江空心挂面是四川省中江县汉族传统名吃。手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。因工艺复杂，受气候限制，历代以珍品上贡。

上了。中江挂面，又称为中江空心面或银丝挂面，首先它历史悠久，自宋以来至今已有一千多年的历史。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑，细如银丝，久煮不糊，不粘牙，面体因经多次发酵而有微孔，故有“空心挂面”之说。

秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。

中江手工空心挂面发源于宋代，至今已有一千多年的历史。明朝初年，做挂面的手艺逐渐在民间流传开。只要掌握一定的方法，***用纯净的山泉，把握好面的发酵时间和盐的添加分量，选好天时，就能做出好面来。

中江挂面是四川省中江县特产，中国国家地理标志产品。传承千年手工味。中江挂面面条细如头发丝，洁白空心，久煮不糊，不粘牙，中江的银丝挂面，由于独特的工艺，符合营养科学的原料搭配，受到消费者的欢迎。

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