大板面的做法，大板面怎么做

今天给各位分享大板面的做法的知识，其中也会对大板面怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、板面的做法
• 2、放假回家牛肉板面做法学会了
• 3、板面的做法和配料是什么?
• 4、牛肉板面怎么做好吃?
• 5、南阳板面的做法和配料
• 6、安徽板面的做法,牛肉板面的面怎么做,正宗板

板面的做法

牛（羊）肉切成小块，纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉，后面就只说羊肉了。羊肉板面牛肉板面家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2 步骤2 羊肉凉水下锅，加2勺料酒，2片姜片，水开后煮去浮沫。

把炒好的1斤板面底料，加入3倍的水，加热烧开。开锅后加老抽少许调色，味精20克、鸡精30克提现提味，调好味牛肉板面卤汤，小火炖30分钟后备用。

做法步骤：首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。

步骤 准备鸡腿两只洗净备用。制作好面胚备用。荆芥或者香菜备用。夏季河南多食用荆芥，香菜气味夏季较差，一般不用。荆芥取叶子使用。将鸡腿剁大块备用。炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。

放***回家牛肉板面做法学会了

开锅后加老抽少许调色，味精20克、鸡精30克提现提味，调好味牛肉板面卤汤，小火炖30分钟后备用。

锅中放入油，油热后放入牛肉块煸炒，待牛肉块变色、血水被逼出后，盛出备用。

首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。

牛肉板面的做法牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香，干红辣椒洗净控净水分，猪筒骨洗净备用。将牛肉洗净，切成一厘米大小的块。

板面的做法和配料是什么?

1、板面可以制作成圆条和扁宽面条。制作圆面条直接拉面胚就可以，扁宽面取面胚放面板上，用手压扁平状，再拉伸开，就是宽面，一般多食扁宽面条。1面的制作可以是在烧煮面水的时候，一面烧水，一面制作面条。

2、板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。

3、特点：板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。

4、板面的做法：步骤1 先把精选新鲜生牛油切成小块放入锅中，把小料一起放入，大火熬制1小时，油温升到200度左右后，生油练熟后把小料捞出。

5、油泼牛肉板面的做法 先材料准备好。辅料准备好。牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。然后再加入适量水淀粉，抓匀。辅料切好。锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。

牛肉板面怎么做好吃?

首先把买来的牛肉，用清水冲洗干净，再用刀切成小方块。切好之后，锅中倒入清水，把切好的牛肉，放入锅中焯水，放入葱姜，料酒，烧开，去除牛肉里面血沫。再用漏勺舀出来，冲洗干净。

首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。

开锅后加老抽少许调色，味精20克、鸡精30克提现提味，调好味牛肉板面卤汤，小火炖30分钟后备用。

牛肉板面的做法 主料 高筋面粉400克 牛肉500克 辅料 干辣椒15个 卤肉料50克 葱适量 料酒30毫升 酱油30毫升 冰糖30克 姜适量 步骤 面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。准备好卤肉料和牛肉。

自制牛肉板面汤料的做法步骤 首先准备一个锅子，放入冷水，放入一勺盐，然后放入鸡蛋，小火煮8分钟！ 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等！这里我买的是牛肋条。

安徽牛肉板面的做法步骤9加入冰糖。安徽牛肉板面的做法步骤10加盖选择营养炖--牛肉。安徽牛肉板面的做法步骤111滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。

南阳板面的做法和配料

板面可以制作成圆条和扁宽面条。制作圆面条直接拉面胚就可以，扁宽面取面胚放面板上，用手压扁平状，再拉伸开，就是宽面，一般多食扁宽面条。1面的制作可以是在烧煮面水的时候，一面烧水，一面制作面条。

放入葱姜蒜、牛肉，加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入糖、盐开锅后调小火苗加入孜然粉、胡椒粉，然后放入鸡精、味精、肉宝王和牛骨汤粉等调料，最后放入番茄酱搅拌均匀。

板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。

安徽板面的做法,牛肉板面的面怎么做,正宗板

做法：洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。锅中放油，放入姜蒜爆香。辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。

牛油可以直接购买炼制好的，也可以买生的自己练，牛油去卖牛肉的地方就有，一般炼制好的牛油价格是5元一斤，生的牛油是3元一斤。杀鸡的地方就有鸡油卖，鸡油的价格是2元钱一斤。我们做板面 之前需要先将鸡油练好。

面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。准备好卤肉料和牛肉。牛肉洗净切拇指大小方丁。干辣椒切断放入锅中小火慢炒。直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

食材与明细 牛肉400g 鸡蛋适量 面适量 青菜适量 香料适量 老抽适量 干红辣椒适量 粗盐10g 食用碱适量 牛肉洗净切粒。 锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。 捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。

准备材料。在锅里翻炒。用压面机做面，压宽面买18mm面刀。煮面条。煮的时候加入各种青菜，调味。盛在碗里，加上刚才炒好的食材。

将所有的材料洗净，食材切好。炒锅烧干，倒入少许食用油。油烫后，倒入葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，食盐，冰糖，牛油和牛肉搅拌一下。然后加水直到煮沸，放入牛肉丁，等到熄火后，加入煮熟的鸡蛋。

关于大板面的做法和大板面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。