酸萝卜的做法-酸萝卜的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸萝卜快速做法？
2. 黄老师酸萝卜做法？

酸萝卜快速做法？

1、食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

2、先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

3、萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

4、将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

酸萝卜的快速做法

第一步：首先准备一个新鲜的白萝卜，把白萝卜清洗干净后，用刀切成片。

切好后装盆备用。

第二步：把萝卜里面加适量的盐，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟，杀一杀萝卜的水。

第三步：15分钟后，用凉白开把萝卜洗一下，控干水分。

食材：白萝卜，食用盐

调料：辣椒酱、酱油、白糖

容器：无水无油密封性好的坛子

步骤一首先准备好白萝卜，先把白萝卜的外皮刷洗干净。然后把白萝卜切成1~2厘米厚的厚片，再改刀切成小条，将切好的小条放入盆中，往盆中加入生盐或者熟盐进行腌制，我们将盐和萝卜条抓拌均匀，然后让它静置一个晚上。

步骤二第二天将腌制好的萝卜条取出。腌制好的萝卜条都会变得很软很有韧性，我们先将腌制出来的盐水倒干净，再将白萝卜条放在清水里面，将它淘洗两遍，洗出盐分。

所需原料：

白萝卜 3个，生姜 15克，辣椒 50克，白醋 150克，白糖 15克，清水 300克

制作教程：

第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。

第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。

黄老师酸萝卜做法？

【制作食材】萝卜，白醋，白糖，小米椒，食盐

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的白萝卜，将其清洗干净，并把萝卜皮削掉，然后把萝卜改刀成小段状，再把萝卜切成薄片适中的大片状，再将其叠在一起切成小长条状。切好以后的萝卜需要准备一个大碗，然后把萝卜装入大碗当中，并往萝卜中加入两勺的食盐，用手将其抓拌均匀，然后让萝卜先腌制上15分钟。

2、在对萝卜进行腌制的过程当中，要把准备好的小米椒将其清洗干净后，并切成辣椒圈装入小碟中备用，然后准备铁锅，往铁锅中加入一碗白醋，并开大火将白醋煮开，白醋被完全煮沸以后，需要将其再次倒入碗中，然后放凉。放凉后的白醋，用来对萝卜进行腌制的话，能让腌制出来的萝卜，吃起来更加酸爽，而且还能够提高萝卜的保存时间。

3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制萝卜时流出的水分倒掉，然后准备一个无水无油的干净玻璃瓶，并把准备好的萝卜装入到瓶子当中，然后往萝卜中加入20克的白糖，以及准备好的白醋和小米辣椒圈，全部加入到玻璃瓶当中，并盖上盖子将其晃动均匀，最后只需把准备好的萝卜放入到冰箱当中，进行冷藏一个晚上，就可以把萝卜倒出来进行食用了。

【小贴士】

1、在对萝卜进行冷藏之前，萝卜一定要先对其进行腌制，这样能让萝卜中的辛辣味得到有效去除，让腌制出来的萝卜口感更加的爽脆。

1，首先要把萝卜的皮削干净，再横切成两厘米左右的薄片。

2，切好，装入盆里，加入2勺盐翻拌均匀，腌制半个小时以上脱水。

3，准备一个干净的锅，倒入3至4清水，一碗白糖，3至5个洗净的黄栀子，半碗白醋，开大火烧开，再煮上两三分钟就可以关火，晾凉，备用。

4，把腌制已经脱水的萝卜片抓干水分，再放入一个干净的容器里。

5，再把晾凉的糖醋水倒入萝卜中，没过白萝卜片，再用保鲜膜封住容器口，密封好，再放入冰箱放置一晚就可以了

红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；

把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

到此，以上就是小编对于酸萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸萝卜的做法的2点解答对大家有用。