扯面的做法不用发面，怎么样做扯面

本篇文章给大家谈谈扯面的做法不用发面，以及怎么样做扯面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、细拉面怎么做
• 2、只有面粉没有酵母能做什么吃的,怎么做?
• 3、自己在家做拉面,怎么和面才能像饭店里那么劲道?
• 4、扯面打卤的做法有几种方法
• 5、简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

细拉面怎么做

揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。

锅内放水，水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。将面盛入碗中，和烧好的材料放一起，这样手工拉面就已经做好了。

面粉，水，盐，倒入盆中。混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟。

手工拉面的做法 200克中筋面粉加入100克水，加入1克盐，揉好后，揉成一个光滑的圆形面团。面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。案板上洒一些面粉，以免粘连，把面团切成两半。

步骤五：用擀面杖做尺子，切成均匀的条形。步骤六：这是切好的样子。步骤七：换上硅胶面板，用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条。步骤八：在搓好的面条上刷油防粘。

今天分享一个家常版的拉面方法，不用放拉面剂，轻轻松松就能拉出又细又长，筋道爽滑的面条新手也能拉的成功，下面看看是怎么做吧 1盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，用160毫升的水，先搅拌成面絮状，再。

只有面粉没有酵母能做什么吃的,怎么做?

南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 如果是用南瓜和面粉做南瓜饼的话，没有发酵粉可以改成糯米粉，这样南瓜饼做出来会非常软糯香甜。

我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金***就可以捞出来食用了。

没放酵母的面团，就是没有经过发酵这个过程的面团，我们山东的方言把它称作“死面”，是不加酵母，直接用清水现和现用的，这种面团比较硬，但耐煮，吃起来口感劲道有嚼劲。

普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。

可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。

自己在家做拉面,怎么和面才能像饭店里那么劲道?

1、做拉面面粉的选择很重要，我们都知道面粉也是有很多种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，做拉面尽量选择筋性高一点的面粉，做出来的拉面更劲道，和面的时候，加入一点食用碱，可以增加面粉的筋性和韧性。

2、教你做有劲道的拉面做法 1将称好的面粉和盐倒入面包机内，再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。用筷子***面包机，把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。

3、温水中要加入适量的食盐，将其制作成食盐温水，***用温水去对面粉进行和面时，面粉要一边加入温水，一边用筷子对其进行搅拌，让面粉被搅拌出棉絮状。

4、还有要有一定的技巧的，我也经常会自己在家做拉面，做出来的拉面一样劲道好吃，下面就来分享下拉面的做法和怎么和面一拉面和面小技巧1做拉面面粉的选择特别重要，我们都知道面粉一般分为高筋中筋低筋面粉，做拉面。

5、遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。

扯面打卤的做法有几种方法

1、拽面 拽面也有几种，常吃的就是把子面和普通拽面。

2、面条打卤有鸡丝打卤面、鸡蛋打卤面等。具体做法如下：鸡丝打卤面：步骤一：将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，控干水，切成大小适合的长短。步骤二：两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。

3、喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

4、做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。

5、鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜***即可）3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）4）十分钟后加入盐和味精。5）勾欠后出锅。

6、打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样

1、五彩面：将胡萝卜、西兰花、黄瓜等蔬菜切成丝，加入煮熟的面条中拌匀，再加入少量的沙拉酱或者酱油即可。

2、油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

3、油泼面 为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。

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