草莓酱蛋糕卷的做法，草莓酱蛋糕卷的做法大全

本篇文章给大家谈谈草莓酱蛋糕卷的做法，以及草莓酱蛋糕卷的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、草莓芝士蛋糕卷的做法,草莓芝士蛋糕卷怎么做
• 2、蛋糕卷最正宗的做法
• 3、蛋糕卷怎么样才好卷

草莓芝士蛋糕卷的做法,草莓芝士蛋糕卷怎么做

食材：奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奥利奥2小条、黄油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓酱一小瓶、吉利丁片一片。奥利奥饼干去除中间部分，用擀面杖压碎成细末。黄油软化后加入饼干碎拌匀。

把饼干平铺在模具里（切割饼干、使模具刚好被铺满）。（2）草莓切碎和细砂糖（草莓用）混合均匀，放入微波炉中火加热3-4分钟，得到这样浓稠的草莓酱。

把55克黄油低温溶化后，倒入奥利奥饼干碎磨成的粉中，充分搅拌，倒入八寸蛋糕模底部稍微压平压实，放入冰箱里。把软化芝士奶酪放到碗里加糖粉40克和205克酸奶用硅胶刮刀搅拌至无颗粒待用。

草莓芝士蛋糕的做法 草莓洗净，用料理机打成草莓泥。其中70克用于做馅料，30克用于蛋糕表面装饰。

草莓洗干净对半切，芒果切小块。消化饼用擀面杖碾碎。消化饼碎、椰子油一起倒入碗中拌匀。拌好的饼碎再倒入六寸活底蛋糕模，压平实，再放入冰箱冷藏。奶油芝士中加30g白糖。

蛋糕卷最正宗的做法

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

蛋糕卷的用料 色拉油50克 牛奶50克 细砂糖50克 鸡蛋5个 低筋粉60克 可可粉2克 蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。

蛋糕卷开裂的处理方法；蛋白霜不要打太硬以及把温度调低一点点，家用烤箱一般都会有温差，建议买一个烤箱温度计测试一下烤箱的实际温度。

奶油蛋糕卷的做法步骤 1 准备材料。2 蛋白与蛋黄分开放入盆中。3 在蛋白中加入几滴白醋。4 然后打匀加入16克白糖。5 再加入17克白糖打至出现纹路。6 最后加入剩下的17克白糖打。7 打到出现弯曲小尖就可以了。

蛋糕卷的做法步骤 准备好食材。蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

蛋糕卷的做法 用料 蛋白（60克左右的鸡蛋）4个 糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克 玉米油40克 低筋粉40克 蛋黄4个 水（牛奶也可以）40克 蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。

蛋糕卷怎么样才好卷

与蛋糕放凉脱模不同，卷蛋糕建议稍微放凉，还带着一点余温，撕掉油纸，趁温卷起，比较好定型，拉着蛋糕片底下的油纸来卷（不要直接用手卷），再用擀面杖压紧。

蛋糕烤好出炉，揭下油纸倒扣烤网上，把油纸盖到蛋糕胚上防裂。步骤10 稍微放凉微温的时候，马上把打发好的奶油抹到蛋糕坯中，慢慢卷起来，收紧油纸，放冰箱冷藏定型40分钟。

等稍微凉凉脱模，脱模的时候底下垫好油纸。步骤11 用刀切出几条痕迹，抹上草莓酱，用擀面杖***卷起。步骤12 切除两边，即完成了。

烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，然后切片就可以。注意：蛋白的容器必须要没沾到油的，才不会影响到蛋白的打发。

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