蚬子做法蛋糕，蚬子蒸蛋

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本文目录一览：

• 1、盐城有什么美食吗?
• 2、蚬子怎么做最好吃?
• 3、蚬子的做法
• 4、蚬子干怎么个吃法
• 5、花蚬子怎么蒸鸡蛋糕
• 6、怎样做焗蚬好吃了

盐城有什么美食吗?

大冈盐水鹅 大冈盐水鹅是盐城著名卤菜之一，同时盐水鹅也是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众。大冈盐水鹅以全天然科学配方，先进工艺精制而成。

盐城鸡蛋饼，是盐城特色小吃中的新锐，也就是最近十来年的历史，但经过盐城早餐大妈们的改良，结合盐城人的口味，已形成盐城独有的特色。东台鱼汤面，江苏汉族传统面食，民间常有吃碗鱼汤面，赛过老寿星之说。

盐城奇园蟹黄包已有300多年历史，以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作，味道极鲜美，尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳，故名。

盐城草炉饼：草炉饼，就是黄烧饼。杨五香肠：东台市传统名食。有100多年的历史。其特点是色泽鲜艳，美味可口。此品列入《中国名食指南》。东台鱼汤面：东台传统小吃，已有200多年的历史。

蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，因为蚬子肉煮时不需要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。用蚬子肉和切好的萝卜同煮，味道非常鲜美，慢慢就形成了这道家喻户晓的美食。

蚬子怎么做最好吃?

1、第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。第2步、清洗干净后切成小段备用。第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。第4步、起油锅，爆香姜丝。

2、方法/步骤 刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。再放入葱姜丝，煸炒出香味来。倒入清洗干净的蚬子。

3、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 葱切段、 姜切片备用 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

4、酸辣河蚬很好吃，在炒制时需要准备五百克新鲜的河蚬，再准备一个西红柿和少量的芹菜与辣椒，另外姜和蒜以及盐与糖等配料也要准备一些，最后还要准备辣椒油和料酒与醋等调味料。

蚬子的做法

1、做法： 锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料，大火把火烧开。放入洗净后的白蚬子， 加适量盐，大火烧开后轻轻搅动（蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 ，这样保证所有的蚬子都能开口 ）。

2、辣炒蚬子 备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。做法：葱姜均切长丝、红椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子 入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。

3、做法：（1）准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳；（2）锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开；（3）加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒；（4）出锅前撒上葱花即可。

蚬子干怎么个吃法

蚬子干的吃法很多，比如小葱拌蚬子干、蚬子干炒鸡蛋、蚬子干炖***、蚬子肉炖豆腐、蚬子肉汆小***汤、蚬子肉烧冬瓜等。

蚬子干可以制作成蚬子干煎蛋食用。蚬子干煎蛋的制作方法如下：主料：蚬子干100g，鸡蛋2个 辅料：食用油适量、食用盐适量、料酒适量、葱适量 步骤将蚬子干用清水洗净。

问题一：黄蚬子干的做法 方法1：用凉水泡软后，和黄瓜、蒜汁拌着吃。方法2：用凉水泡软后控干水分，油下锅，放葱花炝锅，放入黄蚬子翻炒，再把菜放进去，非常好吃。

花蚬子怎么蒸鸡蛋糕

将两个鸡蛋打入碗中。加入盐和凉开水搅打均匀。将鸡蛋液过细筛。开水上锅蒸 盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。

黄蚬子洗净，在水中放少许盐浸泡，使得黄蚬子吐出里面的泥沙。鸡蛋打入碗中。放入1：1的冷水用筷子打散在上面出现一层泡泡就可。加入鸡精。再加入盐。倒入控干水的黄蚬子搅拌均匀。

花蚬用淡盐水浸泡2-3小时，洗净。锅中烧开水，敞开锅盖，将花蚬放入，一开口立即捞出，不能耽误，否则口感会老。爽干花蚬水分，备用。将鸡蛋打散，打均匀，放入少量盐、葱花儿。

怎样做焗蚬好吃了

1、芝士焗蚬子的做法步骤131找个能入烤箱的烤盘，在烤盘上铺一层锡纸。把炒至出来的蚬子香菇冬瓜丁放入锡纸上，在上面铺一层薄薄的奶酪。芝士焗蚬子的做法步骤141放入烤箱，温度调至上下150度，烤制7-10分钟。

2、c） 红甜椒做法：先将适量天使面平放入挖空的红甜椒内。将墨西哥汁放于面上。将蚬肉也放于红甜椒内。最后放上野磨菇。将整个红甜椒放入焗炉以200oC焗15分钟。

3、取一个砂锅，放入少许的调料油，加入洋葱丝，姜片，蒜子炒香，依次摆入酿好鱼腻子和虾腻子的黄蚬子，记住腻子朝上。

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