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以下是酸辣汤的最正宗做法: 准备食材:木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、鸡丝、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、葱姜蒜。 将木耳和香菇泡发后切丝,豆腐切块,鸡蛋打散备用。
酸辣汤的做法:豆腐切成小条,香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中,快速打散。干木耳和干黄花放入温水中泡发,泡发的木耳、黄花切成细丝,香菇洗净切丝。
锅中加食用油,下入小葱花煸香。添加适量热水,水开后下入全部食材。这时开始调味,精盐适量,一品鲜酱油,陈醋二大匙,适量胡椒粉,鸡精。用水淀粉勾芡,慢慢倒入打散的蛋液,轻轻推搅一下。
家庭版酸辣汤做法:首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉(3勺淀粉半碗水)、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
以下是酸辣汤的最正宗做法: 准备食材:木耳、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、鸡丝、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、葱姜蒜。 将木耳和香菇泡发后切丝,豆腐切块,鸡蛋打散备用。
酸辣汤的做法:豆腐切成小条,香菜切碎,将鸡蛋磕入碗中,快速打散。干木耳和干黄花放入温水中泡发,泡发的木耳、黄花切成细丝,香菇洗净切丝。
用水淀粉勾芡,慢慢倒入打散的蛋液,轻轻推搅一下。点入香油,撒上小葱花,酸辣好喝。
注意:做酸辣汤要先放入淀粉,然后放入打碎的鸡蛋,而且鸡蛋中要放入少许的水,搅拌均匀,撒入锅中。待锅滚开,鸡蛋花生成,放入韭菜叶。喜欢香油的味道,也可以加入几滴香油调味。1装入碗中。
做法一,制作食材:猪里脊肉100克、葱1支,黑木耳20克,姜2片,胡萝卜、西芹各30克,鸡蛋2个,香菜两根。A料:盐5小匙,胡椒粉1/4大匙,高汤6杯,B料:水生粉2大匙,C料:醋1大匙。
1、青菜切两半。金针菇洗净去根部。火腿切小块。锅内烧水,水开后放入金针菇。倒入青菜,一分钟。倒入火腿,加适量盐,香油调味即可。成品。
2、食材:金针菇、蟹味菇、香菇、火腿肠、虾仁、鸡蛋、盐、油、鸡粉、白糖、胡椒粉、香菜、葱花。做法步骤:准备金针菇一把先去掉根部,再用手撕开放入盆中。蟹味菇一把,去掉根部放入盆中备用。
3、做法:香菇去根,切片。金针菇去根,摘成小朵。白玉菇去根。香菜洗净,切小段,火腿肠切丝儿。将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散。我们选用的是不粘锅,所以锅里不用放油,烧热后倒入蛋液,用小火慢煎蛋皮。
1、做法:将西红柿十字刀划一下,再用开水烫一下,把西红柿皮扒掉,再用刀切小块装盘。再把香菇、木耳洗净切丝。金针菇洗净撕碎装盘。内脂豆腐切细条、火腿切细条装盘。
2、把香肠切割成四四方方的丁,清洗。把锅烧热,倒进油,姜片,再倒进香肠丁。煎至边缘外露微淡***。把此前搞好的汤底倒进。
3、操 作:先做汤料,烧开一锅热水(约为两斤,在其中加上桂皮、八角,但不要放盐,一起煮沸。)把火腿切成方方正正的丁,洗净。把锅烧热,倒入油,再倒入火腿丁。
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