鸡肉的做法-鸡肉的做法大全家常菜食谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡块的做法？
2. 鸡汤的做法？
3. 鸡肉好吃的做法？
4. 鸡肉好吃的做法？

鸡块的做法？

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

蒜香鸡块的做法

鸡腿剔下来、切成小块

姜切粗条、等会方便挑出来、蒜切碎成沫、碎点

蒜末、姜、一勺生抽、半勺料酒、一小勺白胡椒、两大勺淀粉、一小勺盐、和鸡肉放在一起

戴上手套抓匀、没手套就上手、不用纠结、都是一家人怕啥的

抓匀、腌制一小时入味

不粘锅里放一点油、不用放很多、鸡肉炒完不吸油、把姜挑出去、小火慢煎、不要着急

最后蒜末煎得焦焦的状态、鸡肉也很嫩滑、出锅前撒一点点孜然、一点点就够、

将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g,干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。

做法：

1、将买来跺好的鸡洗净。

2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

3、煮好的鸡块。

4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

5、将材料全部放入锅中。

6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

7、倒入老抽，不停翻炒。

8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，

以下是鸡块的做法：

材料：

鸡肉块、淀粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、鸡蛋、面包糠、油

步骤：

1.鸡肉块加盐、料酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒腌制30分钟；

2.将鸡肉块沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠；

3.热锅冷油，将鸡块放入油中炸至金***；

鸡汤的做法？

新鲜人参炖鸡汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 200克、人参 1条、盐 1勺。

1、鸡洗净飞水。

2、鲜人参洗净。

3、鲜人参切块放进炖盅里。

4、往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里。

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

鸡肉好吃的做法？

鸡肉是常见的食材之一，下面介绍几种鸡肉好吃的做法：

1. 清炖鸡肉：将鸡肉切块，加入水中煮沸，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，转小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂入味。

2. 酱爆鸡丁：将鸡肉切成丁，热锅凉油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆香，再放入鸡丁翻炒，加入盐、酱油、糖和料酒等调料，炒至鸡肉熟透，出锅前加入青椒丝和花生米拌炒，即可出锅。

3. 红烧鸡翅：将鸡翅洗净，用刀背轻轻敲打，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，煮沸后转小火煮约30分钟至汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。

4. 白切鸡：将鸡肉洗净，加入水中煮沸，去掉浮沫后加入姜片、葱段、盐等调料，转小火煮约20分钟，直到鸡肉熟透，取出晾凉后切成薄片，蘸上酱油和姜蒜末即可食用。

鸡肉好吃的做法？

食材：鸡肉、姜末、蒜末、芝麻油、盐、料酒、生抽、老抽

做法：1、先把鸡肉洗净后，切成块，再用姜末、蒜末、芝麻油、盐、料酒、生抽、老抽腌制一下；

2、热锅烧油，下入腌制好的鸡肉翻炒一下，加入适量的水没过鸡肉，再把鸡肉和水倒入砂锅里面，用小火焖煮熟烂，即可。

1. 煎鸡胸肉：把鸡胸肉撒上适量盐和黑胡椒粉，放在锅里用小火煎至两面金黄熟透，口感嫩滑。

2. 烤鸡翅：将鸡翅腌制，撒上香料和酱料，放入烤箱烤15-20分钟，口感香脆。

3. 煮鸡汤：将鸡肉和配料（如枸杞、木耳、葱姜等）放入锅中，加入适量水，小火慢煮数小时，口感鲜美。

4. 炒鸡块：将鸡肉切成小块，用盐和酱料腌制，放入热锅中煎炒至熟，口感鲜嫩。

5. 酱爆鸡丁：将鸡肉切成丁，用淀粉和酱料腌制，炒至香脆，配以蔬菜和米饭食用，口感丰富。

到此，以上就是小编对于鸡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉的做法的4点解答对大家有用。