带鱼的做法-带鱼的做法,最好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍带鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家做带鱼的做法？
2. 带鱼的做法？
3. 带鱼的做法？
4. 带鱼做法家常？

家做带鱼的做法？

材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根　腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

调料：油1碗。

1、煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

2、烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

所需材料：带鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。

做法步骤：

1.把带鱼收拾干净，去除鱼头和内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，把鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。

2.准备好调料，葱切段、姜切片、大蒜拍裂，用番茄酱或者番茄沙司都可以。

3.锅内加入油烧热，把带鱼逐条下入油锅内炸制，下入带鱼后先不要翻动，炸制定型后再将鱼翻面炸制，等一面定型后再翻面炸制另一面，这样容易保持鱼的完整，鱼还没炸制定型时翻动，鱼容易碎，把带鱼炸至颜色金黄，将带鱼捞出沥净水分待用。

首先把带鱼清洗干净，把两边的刺剪掉，然后切成一段一段，再把水给滤干净，然后起锅放油，把带鱼放进去，一块一块煎煎的两面焦黄，再加入葱姜蒜边炒炒下加入盐，生抽，老抽，蚝油焖煮个15分钟左右就可以了

带鱼的做法？

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

带鱼的做法？

带鱼做法很多，清蒸，红烧，扒***，油炸都可以，我在家经常做炸带鱼。

把带鱼已经，去表面的白膜后，切段放入盘子里，加入料酒，姜丝，胡椒粉腌制后，起锅烧油，油温五成热时，把带鱼蘸点干面粉放入锅里中火炸制定型后捞出，在大火复炸，酥脆的带鱼就做好了

烹饪方法:

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

2、将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；

3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；

4、锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

带鱼做法家常？

带鱼做法的种类很多，有清蒸，红焖，干煎，清炖，油炸。下面我想介绍的这道带鱼炖***。 食材为：带鱼500克，***300克，油，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油适量。

锅中放油烧热放入带鱼煎制，煎至两面发黄即可。加入葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油，再加入500毫升水，大火烧开炖五分钟后加入***小火炖五分钟即可出锅。

食材

带鱼两条，葱段，姜片，蒜瓣，八角

步骤

1.带鱼清洗干净，去除内脏和鱼头，带鱼肚子里面的黑膜一定要去掉，带鱼处理干净后切断。

2.准备葱段，姜皮，两瓣蒜拍扁，在准备一颗八角。

3.带鱼表面裹上一层干淀粉

4.锅内烧点热油，小火烧热，下入带鱼小火煎，带鱼放进锅中后先不着急翻动，等一面定型再翻另一面。

5.煎到两面金黄就可以了，加入料酒，生抽，红烧酱油，醋。

6.加入即将没过带鱼的开水，放入准备好的，葱段，姜片，八角，蒜瓣，小火炖至水分收干。

7.水分即将收干加入适量盐调味，再闷两分钟即可出锅。

到此，以上就是小编对于带鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼的做法的4点解答对大家有用。