甲鱼花胶汤的做法，甲鱼胶的功效和作用

本篇文章给大家谈谈甲鱼花胶汤的做法，以及甲鱼胶的功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、甲鱼的做法有哪些?
• 2、花胶煲汤的做法有哪些?
• 3、花胶煲汤的12种做法

甲鱼的做法有哪些?

做法：（1）活甲鱼背朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下，提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中，刮净黑皮（不要碰破裙边），揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大碗内。

甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下： 清蒸甲鱼 红烧甲鱼 甲鱼汤 无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值。

清炖甲鱼的做法 甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。

清炖甲鱼汤的做法 材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。做法：甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。

将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，略炒备用。甲鱼血可生饮或加工食用。将甲鱼块、黑豆、首乌、红枣（去核）及生姜3片一起隔水炖熟，调味后即可食用。【功效】滋阴益肾、降低血压。

花胶煲汤的做法有哪些?

闷煮的花胶冷却后加冷水浸泡10-16小时。准备1只或半只草鸡。锅水烧开，加草鸡和生姜，烧开后加勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟。加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。

花胶淮山猪骨汤 功效：具有益气血，健脾胃作用。原料：花胶、淮山、猪骨、陈皮、红枣、姜 做法：煲/炖汤 花旗参花胶鸡汤 功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力 原料：花旗参、花胶、红枣、鸡。

将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右，切碎。加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。（3）华娇曹冲花大骨汤 花胶提前用冷水泡20克左右。

做法一：花胶煲鸡汤 食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。步骤：将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。

花胶煲鸡汤 材料 花胶若干 鸡半只 姜 可放枸杞和红枣 做法 花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）鸡热水过一下。全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。

花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶煲汤的12种做法

花胶煲汤的12种做法：花胶海参汤、莲藕花胶汤、马蹄花胶汤、椰子猪肚花胶鸡汤、海皇椰炖花胶、响螺花胶汤、胡椒猪肚花胶汤、玉米山药花胶汤、鲍贝羊肚菌花胶汤、橄榄花胶汤、板栗花胶鸡汤、花生鸡脚花胶汤。

花旗参花胶鸡汤 功效：静心凝神，消除疲劳，增强记忆力 原料：花旗参、花胶、红枣、鸡。

花胶西洋参汤原料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

花胶红枣冰糖汤 材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

做法 花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）鸡热水过一下。全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。最后放点盐就可以吃了。

做法 1：鳕鱼胶切片，洗净备用；2：乳鸽飞水，姜片切丝备用；3：将所有材料放入炖盅内，加入适量清水。4：炖煮3小时；5：加入适量食盐，即可享用。

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