虾仁砂锅粥的做法，虾仁砂锅粥的做法大全

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本文目录一览：

• 1、甜虾可以熬粥吗
• 2、潮汕砂锅粥的做法
• 3、大排档卖很火的鲜虾砂锅粥的做法步骤怎么做?
• 4、用虾来煮砂锅粥,需不需要去掉虾头和虾线呢?

甜虾可以熬粥吗

将虾洗净，用姜片和料酒腌好。用米和水煮好粥。等粥快做好后，将腌制好后的虾放入粥中一起焖煮。放入虾后再焖煮15分钟之后，撒入些许葱花更提鲜。一锅好喝的甜虾粥就煮好了。

将大米淘洗干净，注入足够清水，用电饭锅煮好粥。洗干净虾米，倒入煮好的粥里边搅匀，再煮开锅。加入适量的油、盐调味就可以吃了，很鲜味。

准备适量的大米用清水淘洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时，冻过的大米煮出的粥更黏滑。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，再把虾头剪下来放在一边备用，然后剥出虾仁用牙签挑出虾线。

虾***有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。

最少要在8个月左右才可以去吃，如果吃太早的话，婴儿可能会消化不了。而且虾这种食物属于发物，因而在出现***这种情况也是不可以吃虾的，在正常情况下可以将虾肉煮熟以后做成虾泥，放到粥里边，给婴儿吃就可以了。

潮汕砂锅粥的做法

潮汕砂锅粥的做法一 食材准备 主料：基围虾、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜 调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱 制作步骤 淘米下锅。

将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。烹调技巧：主辅料的用量要配比恰当。火候和煮的时间要掌握好。

淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。洗虾。

大排档卖很火的鲜虾砂锅粥的做法步骤怎么做?

白米洗净放入砂锅，加入水、红萝卜丝、姜片和虾头，盖上锅盖用中小火煮滚后，转小火炖煮10分（约5分后开盖拌开底部的米粒，避免黏锅）。2： 开盖加入虾仁、蔬菜、盐拌匀，盖上锅盖再续煮2分。

鲜虾砂锅粥的做法 一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。

做法 准备一只大砂锅，因为全程大火很容易溢水，锅越大越好哈。生米拌花生油入锅，加入足够的水。因为全程大火，比平时煮粥要多一些水。

用虾来煮砂锅粥,需不需要去掉虾头和虾线呢?

虾12只（用的是基围虾，其他的虾，例如九节虾也可以，但一定要用新鲜的，冰冻的口感不好，没有虾的鲜甜味，去头去虾线，虾头要保留）。

用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。

第开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

不要放味精或鸡精来提鲜，虾本来就有鲜味，用虾头熬制出来的汤底，原汁原味的鲜美，我煮这锅粥，只需放点盐就够了，任何多余的调料都是画蛇添足。 如果是煮来晚上吃，少放点姜，晚餐不宜吃姜。

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