萝卜老鸭汤的做法，酸萝卜老鸭汤的做法

今天给各位分享萝卜老鸭汤的做法的知识，其中也会对酸萝卜老鸭汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸萝卜老鸭汤可以炖羊肉
• 2、萝卜老鸭汤怎么做
• 3、酸萝卜老鸭汤的做法
• 4、怎样制作风萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤可以炖羊肉

准备原料吧：酸汤老鸭汤料一份。呵呵懒人有个重庆的同事，所以喜欢上了酸萝卜老鸭汤，接下来就本着探索精神扩展了下酸萝卜汤的应用。然后我发现有的酸萝卜老鸭汤料有的牌子还出酸笋的，用酸笋的会更好。

羊肉汤锅可以用老鸭汤调料。因为鸭肉和羊肉都属于肉类中营养价值比较丰富的，其中鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，所以羊肉汤锅是可以用老鸭汤调料的。

羊肉炖煮时要先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样炖出来的羊肉更加鲜嫩可口。 酸萝卜的加入可以增加菜肴的口感层次，使味道更加丰富。同时，酸萝卜中的酸性物质有助于软化羊肉中的纤维，使羊肉更加酥烂。

将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

萝卜老鸭汤怎么做

酸萝卜老鸭汤火锅的做法 老鸭焯洗净后焯水（可以放一些料酒），沥干（焯后的水可以留着作为煮火锅时，后续加水用，当然，更加讲究的话，可以专门准备高汤）；切好大葱，姜，泡姜泡椒备用，酸萝卜切丝。

老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。 酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。

酸萝卜老鸭汤的做法

1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。 酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

2、酸萝卜老鸭汤火锅的做法 老鸭焯洗净后焯水（可以放一些料酒），沥干（焯后的水可以留着作为煮火锅时，后续加水用，当然，更加讲究的话，可以专门准备高汤）；切好大葱，姜，泡姜泡椒备用，酸萝卜切丝。

3、准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

4、步骤：准备好鸭肉，并洗净。锅加水，放入鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。准备好老鸭汤料包。锅加水，放入料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。

5、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

怎样制作风萝卜老鸭汤

开大火，把水煮开，给鸭肉焯掉血水。水开后，把水倒掉，并把鸭肉洗净。把胡萝卜刨皮切块，切好姜片待用。在洗净的鸭肉里加入适量的清水，放入姜片，大火煮开。水开后放入胡萝卜，继续调大火煮开。

准备处理好的老鸭一只，先斩去***，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。

泡萝卜鸭子汤做法 主料 老鸭1只 老坛泡萝卜5个 姜片适量 榨菜适量 啤酒1听 辅料 植物油适量 料酒适量 做法 老坛萝卜切段、老姜切片拍开。 老鸭去血水后洗净。 热锅倒入适量植物油。

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