泥鳅面的家常做法，泥鳅煮面的做法

本篇文章给大家谈谈泥鳅面的家常做法，以及泥鳅煮面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、泥鳅多长时间熟
• 2、面粉炸泥鳅的做法
• 3、泥鳅面的制作方法

泥鳅多长时间熟

1、泥鳅煮20分钟左右能熟。通常泥鳅水开后小火煮20分钟左右才能熟，因要将泥鳅中的细菌、***杀死。

2、泥鳅煮不烂是由于冷冻时间久、锅盖没有密封、泥鳅肉质导致，具体如下：泥鳅冻的时间比较久，身体硬度大会导致煮不烂，要等水开后大火煮20分钟左右才能熟。

3、没有。泥鳅煮了10分钟不能煮熟。泥鳅一般需要等水开后小火煮20分钟左右才能熟。没有煮熟的泥鳅体内含有细菌，如果吃下去会对人体有一定的伤害，泥鳅的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质和维生素人体所需要的多种维生素。

面粉炸泥鳅的做法

1、准备好泥鳅，清洗干净。加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。加入一个鸡蛋。加入面粉。翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。锅热油。放入泥鳅。中火炸制。炸到两面金黄。夹出装盘。

2、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。 搅拌均匀后再加约5克的食用油拌成酥炸糊。 腌好泥鳅去掉葱姜。倒入面糊均匀的挂上糊。 油温五成热，入锅炸至表面变黄捞出。 油温回升到六成热，入锅再稍微炸一会儿。

3、取适量的面粉。将腌制好的泥鳅拍上面粉。保证泥鳅每面都沾满面粉。起油锅，烧热油。油温八成热，放入泥鳅炸。炸至泥鳅定型，呈现金***，控油捞出。将炸好的泥鳅放入一个大碗中。

4、第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅，如下图所示。

泥鳅面的制作方法

冷水下泥鳅，把泥鳅煮熟，中间要把泡子给打了。直到泥鳅用手一掐很耙就好了正宗泥鳅面的做法 步骤1 煮好后捞起来放在冷水中，漂冷。煮泥鳅的汤千万别倒掉，原始汤底，鲜味正宗泥鳅面的做法 步骤2 把泥鳅的肚子肠挑出来。

泥鳅面的主要原料———泥鳅，最好是从田边的泥里现抓来的，新鲜的泥鳅煮出来的泥鳅面，味道才会鲜美无比。

泥鳅去肠，洗干净血水，用开水烫一下再用凉水冲洗掉黏液。（忘了拍照。）葱姜蒜切好 锅里放油适量，烧热后放入沥干水分的泥鳅。

泥鳅面的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泥鳅煮面的做法、泥鳅面的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。