带鱼的家常做法-带鱼的家常做法红烧带鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 带鱼做法家常？
2. 带鱼的做法,最好吃又简单？
3. 带鱼简单好吃做法？

带鱼做法家常？

带鱼做法的种类很多，有清蒸，红焖，干煎，清炖，油炸。下面我想介绍的这道带鱼炖***。 食材为：带鱼500克，***300克，油，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油适量。

锅中放油烧热放入带鱼煎制，煎至两面发黄即可。加入葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油，再加入500毫升水，大火烧开炖五分钟后加入***小火炖五分钟即可出锅。

食材

带鱼两条，葱段，姜片，蒜瓣，八角

步骤

1.带鱼清洗干净，去除内脏和鱼头，带鱼肚子里面的黑膜一定要去掉，带鱼处理干净后切断。

2.准备葱段，姜皮，两瓣蒜拍扁，在准备一颗八角。

3.带鱼表面裹上一层干淀粉

4.锅内烧点热油，小火烧热，下入带鱼小火煎，带鱼放进锅中后先不着急翻动，等一面定型再翻另一面。

5.煎到两面金黄就可以了，加入料酒，生抽，红烧酱油，醋。

6.加入即将没过带鱼的开水，放入准备好的，葱段，姜片，八角，蒜瓣，小火炖至水分收干。

7.水分即将收干加入适量盐调味，再闷两分钟即可出锅。

带鱼的做法,最好吃又简单？

主料：带鱼。

辅料：蒸鱼豉油、淀粉、花椒、鸡蛋，白酒。

做法

（1）花椒用热水浸泡出花椒水，带鱼处理干净斩段，然后加入花椒水，葱、姜、白酒腌制十分钟；

（2）鸡蛋打入碗中搅匀，将腌好的带鱼，裹上一层蛋液，之后放入煎锅中，煎制成淡***，之后取出备用；

（3）姜片放在带鱼上，撒少许白糖、胡椒粉、盐，上蒸锅蒸制7分钟，之后淋蒸鱼豉油，撒葱、姜、香菜，淋热油即可。

带鱼处理好后清洗干净，切成大小均匀的段放入盆中，盆中放入食盐、味精、胡椒粉、料酒、生姜片、葱段，搅拌均匀后腌制半小时

取一碗，碗中打入两个鸡蛋，放入适量面粉，放入食盐、五香粉，加入少许清水，搅拌成面糊

将腌制好的带鱼段放入碗中，让其均匀的裹上一程面糊

锅中倒入宽油，油温六成热时放入裹好面糊的带鱼段炸，炸至带鱼段熟透颜色呈现金***后捞出控油，吃的时候可以蘸椒盐粉、孜然粉吃

带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。

2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。

3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！

原料：

鲜带鱼1条（约重750克），猪大油、醋、面酱、精盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。葱姜腌制20分钟入味。

制法：

1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物，洗净，剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍一会儿。

2、将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，鱼两面拍干淀粉，然后放入带鱼段到7成热的油锅中，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，炸至两面金黄，最后盛入盘中即成。

这个是这样的，最好吃的就是糖醋带鱼了，先带鱼洗净沥干，改小段，两面小生粉，小，开油锅，炸透，锅里放少许油，下葱花，姜米，加水200克，糖200克，醋200克，老抽5克，大火烧开后，下带鱼，烧5分钟，大火烧汁，就可以了。

带鱼简单好吃做法？

1、准备带鱼、酱油、料酒、盐，姜葱蒜和香菜适量；

2、对新鲜的带鱼进行去腮、内脏的处理，冲洗干净，然后切成几小段，用调料准备的调料腌制3-5分钟；

3、在平底锅的底部铺上一些姜丝，一并放入带鱼，同时撒上姜葱蒜，煎制8分钟再改为焖的方式，2分钟即可。

家常烧带鱼，准备食材：带鱼，葱，姜，蒜，白酒，盐，白糖，食用油，面粉，生抽，酱油，淀粉水。

步骤1带鱼洗净，切段，放入葱姜，白酒，盐，糖拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟左右

步骤2将腌制好的带鱼裹上面粉，起锅热油把带鱼放入炸至两面金黄捞出备用。

步骤4锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入生抽酱油，放适量水烧开，把带鱼放入，大火煮沸，中火炖入味，把淀粉水倒入锅里，收汁装盘即可。

到此，以上就是小编对于带鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼的家常做法的3点解答对大家有用。