带鱼怎么做-带鱼怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍带鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 带鱼怎么做啊？
2. 带鱼该怎么做？
3. 带鱼怎么做好吃又简单？
4. 带鱼怎么做最好吃？

带鱼怎么做啊？

带鱼是大家常见的食材，但是烧的不好可能就不好吃了。你要是像我这样做有好看又好吃

首先准备两条处理干净的带鱼，给它切成3公分左右的段，再将切好的带鱼段两面改成花刀。这样方便接下来带鱼的入味。

将改好刀的带鱼下锅煎制一下，煎至两面金黄即可。

将煎制好的带鱼捞出备用。

起锅烧油，放入葱 姜 八角 干辣椒 爆出香味后下入煎好的带鱼，然后再倒入一点适量白醋，白醋可以去除带鱼的腥味。在放点生抽耗油 放点老抽上色。

翻炒后加入清水，水没过带鱼就行。放入盐

鸡精 白糖 调味。大火烧开，盖上锅盖等个5 6分钟等水快烧干时，我们大火收下汁，在撒上葱花。

好看又好吃的带鱼就完成了。

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

带鱼该怎么做？

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

带鱼怎么做好吃又简单？

干炸带鱼好吃又简单

1.把带鱼洗净切段（4-5CM），放料酒.盐.葱段.姜适量腌一会

2.碗内放适量面粉（看带鱼多少）鸡蛋1-2个，盐加适量水打成糊

3.锅内放油烧至八成热（冒青烟），把带鱼逐块粘上面糊放入锅中炸至金***

4.出锅后撒上椒盐或孜然即可食用

带鱼怎么做最好吃？

1.首先我们准备两条带鱼，剪掉鱼头、鱼尾和鱼鳍，我们买的时候最好选择眼睛明亮、银鳞完整的带鱼，这样肉质才新鲜。

2.把带鱼的腹部剖开去除内脏，带鱼身上的银鳞富含丰富的卵磷脂，可以不用去除，不喜欢的话可以用钢丝球轻轻刷洗一下。

3.然后把处理干净的带鱼，切成4厘米左右的段放入盆中腌一下，生姜先切成小块再拍扁，把姜汁挤进带鱼里面抓拌均匀，姜汁能够抑制带鱼的腥味，打入一个鸡蛋继续抓匀，让带鱼均匀裹上蛋液，这样炸的时候不容易粘连、不易碎，然后放在一边腌制10分钟。

4.大葱斜刀切成段，大蒜拍扁和刚刚腌鱼剩下的姜块放在一起，另外准备一些姜末备用，今天姜的用量要比平时炒菜多一些，一定要把姜的香味突出了。

5.食材全部准备好以后我们把带鱼炸一下，锅内烧油，油温五成热，油面微微冒烟时把腌好的带鱼依次放入锅中，开小火炸制带鱼定型呈金***时倒出来控油。

做法如下：

1.带鱼处理好洗干净切段

2.切点葱花，小葱段，姜丝，蒜

3.带鱼加料酒，白胡椒，姜丝，腌十分钟，然后用厨房纸巾擦干，将带鱼表面薄薄沾一层淀粉

4.锅里油热，放入姜蒜爆香后，放带鱼小火煎至两面金黄

5.放入小葱，加少许盐，一勺生抽，半勺老抽，少许清水，盖盖焖4-5分钟，收汁后撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于带鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼怎么做的4点解答对大家有用。