北京米粉汤的做法，北京米粉肉的做法 最正宗的做法窍门

今天给各位分享北京米粉汤的做法的知识，其中也会对北京米粉肉的做法 最正宗的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、好吃的米粉汤的做法
• 2、米粉汤料配方,
• 3、汤米粉的做法
• 4、煮米粉汤的家常做法大全怎么做好吃视频
• 5、早餐店的汤米粉怎样做才能使汤味鲜美

好吃的米粉汤的做法

将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。

小贴士：米粉本身淡而无味，关键在制作的汤料和配菜。好吃味道鲜美与米粉汤料的制作有着密切联系，而制作米粉汤底的时候也比较讲究，尤其是汤底的配方是非常重要的。

孩子上学每天吃早餐是我们家长需要烦心的事，今天与大家分享一道营养早餐，汤米粉做法，米粉好吃关键在汤底，一起来看看我是怎么做的汤底吧。

食材：米粉200g，姜5g，葱5g，酱油3g，食盐2g。取米粉适量放入碗中。加入适量水，将米粉泡开。将葱和姜洗净切好。在锅中放入适量色拉油。加入切好的姜沫爆香。放入适量水。加入2g食盐。

米粉汤料配方,

清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各25克。罗汉果3个、草果5至6个、豆豉100克。

小贴士：米粉本身淡而无味，关键在制作的汤料和配菜。好吃味道鲜美与米粉汤料的制作有着密切联系，而制作米粉汤底的时候也比较讲究，尤其是汤底的配方是非常重要的。

材料：八角、桂皮、干草、陈皮、鲜姜、香茅草、蛤蚧、丁香、草果、小茴香、花椒、花旗参、党参、阴阳贝、罗汉果、枸杞、红枣、干葱头、生姜、老母鸡、老鸦、猪棒子骨、桂圆、化猪油、芹菜、香菜等。

主料：干米饭、鸡胸肉辅料：植物油、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡汤、姜、娃娃菜、枸杞。把干米粉加进开水里面煮5分钟到软，捞起用凉水过量捞起泡在凉水里。香葱、香菜洗净切末，鸡胸肉切薄片。

步骤一：准备好所有的食材。步骤二：米粉用清水浸泡备用。步骤三：牛肉洗净，葱姜调料准备好。步骤四：洗净的牛肉切块。步骤五：锅中油烧热放入牛肉块煸炒。步骤六：加入两勺湖南辣椒酱。步骤七：加入葱姜炒出香味。

剁椒适量 姜片适量 小米椒2个 小葱适量 八角2个 桂皮少许 蒜米1个 黄酒少许 胡椒粉少许 盐少许 鸡精少许 微辣口味 其他工艺 数小时耗时 简单难度 骨汤米粉的做法步骤 1 首先泡米粉。

汤米粉的做法

1、米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。所有辛香料以小火煮约5-6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。

2、做法 将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。

3、大家好！我是雅飞，米粉好不好吃关键在底汤，高汤往往需要长时间熬制，今天来做一道既经济又简单的凤凰米粉底汤。

4、方法如下：主料：番茄2个、米粉100克、鸡蛋2个。调料：盐4克、生抽3克。材料准备好。锅里加入油加入鸡蛋。快速炒散。然后加入番茄。炒匀加入清水。水开后加入米线。搅拌均匀。再加入盐。

煮米粉汤的家常做法大全怎么做好吃***

材料：熟牛仔骨5块，桂林米粉干50克。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。锅内放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的汤，加入适量的水煮开。

准备食材：凤凰米粉200克，肉末50克，***叶20克，口蘑8个，豆腐2块，虾皮3克，涪陵榨菜20克，粗细辣椒粉各5克，白芝麻5克，姜末5克，盐2勺，生抽1勺，白糖3克，葱20克。

汤米粉的做法步骤 老家带来的细米粉，用东莞，河源米粉也一样。 把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用。 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。 烫好后捞起装碗。

第1步 干香菇泡发切丝，虾米泡发剁碎（剁碎是为了让味道出来）；高丽菜切小片；红萝卜与新鲜木耳切丝；葱切末、蒜头切片或拍碎。蛋打匀加入些许胡椒粉、盐巴调味。第2步 取出米粉泡水约10分钟，沥干备用。

芋头米粉汤的做法 【1】切芋头将蒸熟的芋头切成小块状。【2】炸芋头将一半芋头放入油锅中炸，使其变酥变脆变香。【3】打酱汁将另一半芋头放入搅拌机中，加入适量的水，将其打成酱汁。

.放入青菜，大约煮5分钟左右，青菜熟透。1加入适量盐调味。1将米粉放入汤里，煮沸，即可。小贴士 这是先做好汤底的做法，也有直接将米粉泡汤里煮的，都一样好吃，我喜欢这种做法，米粉的口感比较好。

早餐店的汤米粉怎样做才能使汤味鲜美

汤水制作方法：以100斤清水为例用10斤猪筒骨，2两老姜，两斤黄豆（黄豆能使汤水更加浓白鲜美），用大火烧开小火煲12小时即可。

如果你把它们切碎，再烫一下，营养的精华就会流失，骨髓会使汤的味道更好。在汤桶中加入30公斤水，然后加入猪骨、老母鸡、老鸭，用大火煮沸，然后撇去浮端，然后加入姜片和葱，用中火煮沸两小时。

准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。金针菇去掉头部，清洗干净捞起。番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。

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