哈雷蛋糕做法电饭锅，哈雷蛋糕的温度和时间

今天给各位分享哈雷蛋糕做法电饭锅的知识，其中也会对哈雷蛋糕的温度和时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、哈雷蛋糕做法
• 2、用电饭锅做蛋糕加入泡打粉了还要把蛋清打发吗
• 3、哈雷纸杯蛋糕制作失败的各种原因

哈雷蛋糕做法

1、准备所需原料。加入玉米油。搅拌至乳化。筛入低筋面粉、泡打粉和盐。搅拌均匀。将蛋糕糊倒入硅胶模具中。入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。完成，问题解决。

2、哈雷蛋糕 主要材料：低筋面粉170克，黄油100克，鸡蛋2个，白糖70克，牛奶60克，泡打粉2克，花生碎适量 做法： 100克黄油软化后（不是融化）加70克糖打发，打发后的黄油颜色变浅，体积变大。

3、将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀，最后加入酥油拌匀。装入模具进炉烘焙。焙烤温度：上火/下火180/200，烤焙时间：25分钟。

4、做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

用电饭锅做蛋糕加入泡打粉了还要把蛋清打发吗

肯定要用啦，不用发不起来。就跟个面饼一样。

不可以，如果你做海绵类蛋糕就要打发蛋清或全蛋，制作马芬，磅蛋糕就可以不用打发蛋清但是要打发黄油，总之是不可以偷懒的，自己做就是图个新鲜无添加。

还可以打发。因为加入的泡打粉对蛋白没有影响，既不与蛋白反应，又不会连接在一起。而且泡打粉根本不应该放在蛋白里，泡打粉也不起醒发作用，正确蛋白打发如下：装蛋白的容器要无水无油，分出的蛋白不能有蛋黄。

需要 在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

哈雷纸杯蛋糕制作失败的各种原因

杯子蛋糕爆头开裂怎么回事 面糊装的太多 一般来说面糊7-8分满即可，装的太多，容易从顶部开裂，从图上可以看出你的锡模，面糊膨胀的更高，开裂更严重，配方不变的情况下，你下次可以少装一些面糊。

原料：二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，成品中出现小的块状物）泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。

蛋白打发不到位 打发蛋白应将筷子***打发好的蛋白中，倒置打蛋盆筷子也不会掉落来。翻拌时蛋白消泡 搅拌时切忌使用画圈的方式进行搅拌，迅速由下向上翻拌可有效防止蛋白消泡。蛋糕烤好之后要及时倒扣防止回缩。

一般蛋糕烤出不蓬松多半原因是蛋白打发的时间不到位造成的。还有蛋白糊和蛋黄糊混合的时候不能划着圈使劲搅拌，一定要上下翻拌。翻拌均匀后要尽快装模，免得消泡，消泡的蛋糊烤出的成品也不会蓬松。

哈雷蛋糕做法电饭锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于哈雷蛋糕的温度和时间、哈雷蛋糕做法电饭锅的信息别忘了在本站进行查找喔。