豆棋面的做法，豆面儿怎么做?

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本文目录一览：

• 1、二月二砸出的美食一一面托
• 2、米醋泡黑豆的做法,米醋泡黑豆怎么做
• 3、好吃的酱料怎么配
• 4、油炸香酥豆萁的做法有哪些?
• 5、安徽阜阳咸麻糊的做法
• 6、花椒的功效与作用是什么,花椒的吃法都有哪些,你知道吗?

二月二砸出的美食一一面托

河北邯郸有吃“龙须面”、“龙角”（饺子）、“龙拿珠”（混沌面）、“食龙头”（猪头）等习俗。石家庄有吃麻花，猪头肉，饺子、捏糕、咸食等习俗。 而在我们正定则家家砸面托。

南瓜面的做法：第1步、准备面粉。第2步、里面加盐拌成絮状。第3步、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。第4步、南瓜洗净去皮切成小块。第5步、把面擀成薄片，用擀面杖擀起来，从上面用刀划开。

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。

糖糕的皮不易太薄，若皮太薄，炸的时候馅儿可能会悄悄地跑出来。掌握油温最为关键，五六成刚刚好，且炸的时候勤翻面，切记保护好自己，不要被热油烫伤。

米醋泡黑豆的做法,米醋泡黑豆怎么做

1、把所有材料准备好。2 黑豆洗干净，滤干水分。3 锅洗净，干锅，放入黑豆。4 中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右。5 倒出，摊凉。

2、醋泡黑豆的做法 黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子。清洗干净黑豆，沥干水分。

3、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。

好吃的酱料怎么配

酱料的比例是，花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许，所有调料搅拌均匀即可。辣椒拌葱 这种酱汁适合拌面条。做法：热油倒入姜蓉翻炒成金***。

准备一个干净的容器，等到香辣酱完全晾凉后，装入到容器中，密封保存，这样做出来的香辣酱不仅香辣好吃，还可以保存时间长，吃的时候用干净的勺子舀出来，不管是炒菜、凉拌菜、配馒头都非常的好吃。

一般羊肉火锅的蘸酱比较简单。经典配方只有芝麻酱、韭菜、豆腐脑。四勺芝麻酱+两勺韭菜+一勺豆腐脑可以最大限度的保证羊肉的鲜度。还可以加点葱花和香菜，增加复合口味。这样的蘸着绝对不会失败，***也很好吃。

肉要肥瘦三七比例，这样做出的酱料有嚼劲又有香气。 配点甜面酱，增加复合味道。 爆香调料后，一定要小火慢慢熬，熬出肥肉油脂逼出，这样才好吃。 下面分享一下肉酱的具体做法。

韩式烧烤酱汁： 酱料配料：韩式辣椒酱，糖稀（韩式成品调料），辣牛排酱，梨烤酱（辣牛排酱和梨烤酱都是韩式成品酱料，前者微辣，后者酱香，口味比较柔和，韩国调味品商店均有售），苹果醋，韩国鱼露。

正如它的名字一样，这个万能酱汁适合用在各式素菜上，可以拌茄子，可以拌***，反正拌啥蔬菜都很好吃，而且省事百搭，当然要掌握。

油炸香酥豆萁的做法有哪些?

1、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆萁。步骤7 用中火炸制金***即可捞出，装盘享用。

2、将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金***即可。4 盛入盘中，即可享用。

3、拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。

4、香酥豆角的做法 选肉质比较多的豆角，洗净切段 锅内放适量水烧开后放入豆角，煮至八成熟捞出沥水 把一个鸡蛋，放入适量淀粉，加孜然粉、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，调制能挂糊即可。

安徽阜阳咸麻糊的做法

咸麻糊要用豆腐皮、海带丝、面筋（最好是自己用面洗出来的）、花生米这些菜在一起先炒好，兑上水熬，在拌上面水熬出来的。

我只知道大致的做法：小米与调味料共炒（也有说小米用水泡，直到小米泡到用手可以轻捏烂的地步），然后磨成粉，大豆、花生+骨头汤煮熟，然后加粉条海带等配料，最后用水和好的小米糊，煮透。

麻糊的做法：将买来的生黄豆用清水浸泡一夜，然后将发好的黄豆用开水煮沸，并且煮的同时还要加入盐巴，煮熟捞起沥干水分备用即可。将沥干水分的黄豆最后研磨成粉与糯米粉充分的混合，然后取少许的开水将粉化开调成面糊状态。

花椒的功效与作用是什么,花椒的吃法都有哪些,你知道吗?

花椒对于受寒冷引起的胃痛、腹痛、腹泻有治疗效果，可与木香、黄连等同用。对于脾胃虚寒，大便泡沫状，腹冷腹痛者，在健脾理气的基础上，加入花椒、炮姜等温中散寒的热药，能明显改善腹痛、腹泻症状。

杀虫止痒，驱虫作用：花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。***瘙痒，抑菌作用：花椒能加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌有一定的抑制和杀灭作用。

花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水，用花椒水泡脚能活血通络，使整个人的身体血脉畅通。花椒水泡脚相比热水泡脚，更能促进血液循环，调节情绪，放松身心，还达到帮助睡眠的功效。

花椒的功效与作用是什么？***瘙痒，抑菌作用。花椒有非常好的抗菌除湿功效，花椒能够加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌具有一定的抑制和杀灭作用哦。杀虫止痒，驱虫作用。

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