蒸莜面的做法，蒸莜面怎么做好吃法

本篇文章给大家谈谈蒸莜面的做法，以及蒸莜面怎么做好吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃
• 2、蒸莜面用凉水还是热水?
• 3、莜面的做法大全
• 4、莜面的蒸法与做法

莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃

把几种面粉混合拌匀。用清水和成面团。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片。放入开水锅中蒸10-12分钟。取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。

蒸莜面卷 莜麦面可以蒸着吃，在需要的时候需要准备优麦面，300克食盐，老抽和鸡精以及调和油各适量把准备好的油麦面加适量清水合成面团揉匀，再把它们分成小块，搓成面卷儿后入锅蒸5分钟。

作法：莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。

蒸莜面用凉水还是热水?

莜面冷水热水和面都是可以的，一般蒸15分钟就好了。

冷水蒸。根据查询豆果美食信息显示，需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，等面团醒发半小时之后用压面机压制成面团，再和冷水一起放入蒸锅中。

冷水。根据查询中国美食网可知：莜面要冷水上锅。

冷水或者热水都可以的，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状。和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。

可以做成蒸莜面进行食用，和面用的是热水，方法如下：需要提前准备好的材料包括：莜面 150克、水 适量。第一步把准备好的莜面放入碗。倒入热水，用筷子拌匀。用手揉成一块光滑的面团，静置半小时。

莜面用冷水做出来会更好吃，用开水做的话和出来的面团会较光滑，揉面的时候也比较好揉一些，但是做出来的面食味道不是很好，所以要选择用开水还是冷水就要看具体需求了。

莜面的做法大全

把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。

做法：（1）面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。（2）准备好番茄，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜。（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，蒜切成蒜末。

莜麦面的做法大全有莜面窝窝、酸菜炒莜面、莜面二下锅、莜面傀儡、莜面奶油蛋糕、莜面饨饨等。莜面窝窝 材料准备：莜面（带皮磨的面）、1000g开水等。

凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。

莜面吃法与做法一：莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西特色面食。制作时，先将莜面加热水和制，再用手掌在石板或案板上推成薄片，然后用食指卷成小卷，像一个个小筒一样，整齐地排列在蒸笼上，最后上锅蒸熟。

莜面的蒸法与做法

1、蒸莜面的做法 莜面放到一个碗里，准备烧开水。 用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入，莜面的吸水度不一样，需要的水量不同。面絮不要太湿，以免蒸熟了粘在一起。喜欢筋道口感的人把面絮拌的干一点。

2、第一步把准备好的莜面放入盆里，加水，搅拌均匀。然后用手揉成面团。30分钟后分好。再次用手揉匀。用压面器压成面条。锅中放凉水，放入面条，盖上盖子，大火煮开蒸5分钟。盛出，完成。

3、蒸锅加半锅水，烧开，把装有压好莜面的蒸笼放在蒸锅上，盖好锅盖，大火蒸30分钟。30分钟时间到了，莜面就蒸熟了，把蒸笼从锅上拿下来凉一下。

4、下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状，如图所示。把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用，如图所示。

关于蒸莜面的做法和蒸莜面怎么做好吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。