酸菜金针菇汤的做法，酸菜金针菇汤的做法***

今天给各位分享酸菜金针菇汤的做法的知识，其中也会对酸菜金针菇汤的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸汤肥牛如何做,一口下去特别酸爽又过瘾?
• 2、怎么做泡菜汤?
• 3、韩国料理的泡菜汤要怎样做才好喝?
• 4、东北大骨头炖酸菜的正宗做法
• 5、酸菜是绝绝子配菜
• 6、酸菜和金针菇能煮在一起

酸汤肥牛如何做,一口下去特别酸爽又过瘾?

1、小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎，金针菇去除根部，放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。锅里油烧热，放入灯笼辣椒酱炒香，加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。

2、酸汤肥牛，这酸爽的做法 锅中加水烧开，把金针菇和莴笋条汆烫一下，沥出，铺在盘底。起油锅，大火，烧热后加入姜片、蒜片和葱段爆香。加入剁椒和野山椒翻炒，闻到酸辣的味道的气味后，加入泡椒水和少量生抽炒匀。

3、把肥牛一片片的放下去，变色即可关火。（有浮沫就用勺子捞掉，不要煮太久，否则会过老）请点击输入图片描述 8 （8）然后把上一步的所有食材都倒进铺了金针菇的大腕，把红椒和绿椒圈放上去，浇上热油即可。

4、简单版酸汤肥牛的做法：准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底。

5、煮好的肥牛同酸汤，倒入铺好金针菇的碗中 撒上青红椒自芝麻，浇上适量滚油即可开吃 tips：①关于家的味道：每到春节，餐桌上都少不了妈妈做的酸汤肥牛，这也是我家餐桌上少有的一道辣菜，酸辣过瘾特别下饭。

怎么做泡菜汤?

做泡菜汤的部分材料 1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣***一起炒。2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。3．辣***半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

泡菜汤简单的做法二 材料 韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，淘米水 调味料：糖和鱼露适量 做法 肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开切斜片。

辣***泡菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 韩国辣酱 1大勺 五花肉 适量 洋葱 半个 豆腐 200g 豆芽 适量 步骤 蒜头，洗净加入少许盐，捣成蒜泥。

泡菜汤的做法步骤8放入洋葱炒至洋葱半透明 泡菜汤的做法步骤9加入泡菜，翻炒匀，炒出少许红汤 泡菜汤的做法步骤10加入一大勺韩国辣酱继续翻炒匀。

将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

用料 生姜泥 韩国辣*** 淘米水 洋葱 黄豆芽 金针菇 内酯豆腐 五花肉 辣椒粉 白糖 蒜泥 料酒 香油 韩国辣酱 韩国泡菜汤的做法 将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。

韩国料理的泡菜汤要怎样做才好喝?

1、泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好。2）做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了。

2、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。

3、韩式泡菜汤制作技巧：辣***和韩国大酱中都有盐份，用盐调味的时候请试味后酌情添加。煮好后请尽快食用，不建议过夜后再食用。用淘米水做出来的汤，味道会比较浓厚。

东北大骨头炖酸菜的正宗做法

1、主材料秀一下。 大骨头泡水十分钟去血，捞出放入锅中，锅内添水尽量没过大骨头，加入葱段，大料，花椒， @ 大火煮开，再转小火炖10分钟。撇去浮末，捞出大骨头，装盘，剩余水倒掉。

2、第一步把酸菜切丝放入盆中。然后使用菜刀把姜，葱切好。锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。

3、东北酸菜炖大骨头是一道美味佳肴。准备猪大骨头、酸菜、姜片、大葱等食材，将骨头焯水去杂质，酸菜切段，姜片、大葱切片。锅中加油炒香调料，加入酸菜翻炒，再放入骨头和足够的水，加精盐和鸡精调味，大火烧开后转小火慢炖。

4、猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。金针菇撕开洗净。地瓜粉洗净备用。准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。加酱油，大火煮开，转中火。

5、大骨头炖酸菜的做法如下：将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片。视菜叶厚薄，横片分为两至三片。切成丝。放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度。

6、做法：1。买大骨棒的时候，请卖家把骨棒轻轻敲一下。将买来的大骨棒洗净，用水浸泡备用。酸菜洗净，切成丝砂锅，加足水，大火烧开，另起一锅水，加入2片姜和1大勺料酒，放入大骨棍焯1 ~ 2分钟。

酸菜是绝绝子配菜

土豆有益气健脾，调中和胃等功效，作为一个百搭配菜，简直就是绝绝子。青椒土豆丝，土豆炖粉条，炸土豆……真的是百搭，而且还好吃。不知道你知不知道折耳根、酸菜、洋芋搭在一起吃的食品——怪噜洋芋。

猪肉：肥六瘦四鲜肉，切薄片，先炒出油，爆香葱姜，给酸菜继续炒到出酸菜香味就好了。这配菜就是为了让酸菜得到大油的加持。黄豆：黄豆炒出的焦香，酸菜炒出的干香，也是一对绝配味道。

自制东北腌***（东北酸菜），小白教程 小伙伴要的酸菜教程来了冬天来了酸菜腌起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸***包一顿馄饨就没了。这回多腌点，腌了12颗大***。

制作方法：北方的酸菜主要***用腌制的方式制作，将蔬菜（如***、萝卜、辣椒等）用盐和其他调味料腌制发酵而成。这种发酵过程能够增加菜品的口感和风味。

第一位是猪肉 肥六瘦四鲜肉，切薄片，先炒出油，爆香葱姜，给酸菜继续炒到出酸菜香味就好了。这配菜就是为了让酸菜得到大油的加持。

沙拉通常被视为一种健康的选择，因为它们富含蔬菜和水果，可以提供大量的营养素。酸菜是另一种常见的开胃菜，尤其在欧洲和北美地区。酸菜通常由腌制过的***或卷心菜制成，口感酸爽。

酸菜和金针菇能煮在一起

首先，准备好食材：一盒肥牛、一把金针菇、一点豆芽、半包酸菜、一根葱、一块姜、两瓣蒜、一勺黄灯笼辣椒酱、几粒花椒和一点料酒。 然后，给肥牛焯个水。锅里加水，烧开后把肥牛放进去，加点料酒，稍微煮一下就捞出备用。

放入金针菇，酸菜汤再次烧开之后煮三到五分钟把香味都煮出来。倒入肉片，用铲子拨动散开，肉片变色熟透，放入黄瓜片后即可出锅。

金针菇做法指导：将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。

倒入煲锅内，同时放入酱油和***梗和一包嫩豆腐，豆腐水也连同倒入，加入冰糖和金针菇，盖盖焖煮。焖煮酸菜底锅时，把粉丝在另一个锅里煮到8成熟。煲锅第一次滚起时，调味后，继续小火焖煮更入味。

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