孜然肉炒面的做法，孜然肉炒面的做法窍门

本篇文章给大家谈谈孜然肉炒面的做法，以及孜然肉炒面的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、孜然炒面的家常做法大全
• 2、孜然肉丝炒面的做法
• 3、炒面的做法,孜然炒面怎么做好吃,孜然炒面的家常做法
• 4、没有生抽如何自制炒面?
• 5、孜然羊肉炒面怎么做

孜然炒面的家常做法大全

1、长豆角5个 孜然炒面的做法 青菜洗净切段，豆角切丝，二炮辣椒切丝。豆芽洗净备用。葱花备用。长豆角切成小段备用。锅中放油加热，放葱花爆香后放入豆角丝，辣椒丝，豆芽炒断生后加入青菜和少许盐，继续翻炒。

2、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

3、孜然炒面 原料 细 面条 300克，鸡蛋 2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，孜然粉 一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺 做法 面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。

4、孜然鸡蛋炒面的做法步骤 选择细，扁的面条，蒸锅中放够水，水开后，放湿笼布，把面扯散放入蒸锅加盖蒸十分钟，然后开盖用筷子将蒸的面面翻下，把粘在一起的，用筷子抖开，继续加盖蒸十分钟。蒸好取出晾，备用。

5、孜然炒面 原料：粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。配料：青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。

6、夜市炒面的做法 先和面。300g，加入一小勺盐，再陆续加入水搅拌成絮状，揉20分钟左右，盖上东西，醒半小时面团。这期间进行炒配菜的工作。打蛋，热锅入油炒鸡蛋，炒好后再捞出待用。

孜然肉丝炒面的做法

豆芽1小把 炒肉丝少许 葱花少许 盐 辣椒面少许 孜然粉少许 老抽半炒铲 生抽半炒铲 长豆角5个 孜然炒面的做法 青菜洗净切段，豆角切丝，二炮辣椒切丝。豆芽洗净备用。葱花备用。长豆角切成小段备用。

首先，对于炒面的准备，你可以选择使用新鲜面条或者干面条。如果使用干面条，需要先将面条煮熟，然后过冷水，沥干水分备用。同时，为了增强炒面的口感和风味，可以在煮面的水中加入一点盐和油。接着，开始准备孜然肉丝。

首先把买回来的蒸好的面条再加工一下。用少量老抽和十三香一勺凉水拌匀，这样做的目的是为了给面条上色，增香。第二个步骤是把绿豆芽摘好去掉根须。第三步把肉丝炒好。

炒面的做法,孜然炒面怎么做好吃,孜然炒面的家常做法

1、孜然炒面 原料 细 面条 300克，鸡蛋 2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，孜然粉 一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺 做法 面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。

2、孜然鸡蛋炒面的做法步骤 选择细，扁的面条，蒸锅中放够水，水开后，放湿笼布，把面扯散放入蒸锅加盖蒸十分钟，然后开盖用筷子将蒸的面面翻下，把粘在一起的，用筷子抖开，继续加盖蒸十分钟。蒸好取出晾，备用。

3、做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。

4、其实很简单。但是可能和别人的炒面做法稍有不同。因为每个人的口味是不一样的，我喜欢吃稍软一些，不是太油腻，菜比较多的炒面。首先把买回来的蒸好的面条再加工一下。

没有生抽如何自制炒面?

1、在制作炒方便面的时候，最好选择过一遍凉水，然后根据自己的口感喜好来适当的放一些调味料和配菜，让炒方便面更加色香味俱全。

2、你好。没有生抽，老抽，就没办法做葱油拌面了，因为上述佐料是做葱油面的标配。你可以做汤面，水烧开放入面条，煮开以后，分别加两次凉水，打一个鸡蛋进去煮熟，加入食盐，味精，芝麻油，撒小葱花，装入大碗中开吃。

3、在家制作葱油拌面的时候需要江面上色，这个时候就需要用了生抽，但是没有生抽就可以用酱油或者是老抽进行代替，因为老抽和酱油颜色会比较浓，可以用水稀释一下，或者是量给少一些葱油拌面一样会变得比较好看。

4、生抽可以用酱油来代替。生抽和酱油的使用并不互斥，与生抽不同的是，酱油会使菜肴变色，但实际上两者都起到了增加咸鲜的效果，在口感上差别不是很大。

5、锅中下水烧开，放入面条煮软。 将面条捞出，装在盘中。 加生抽拌匀，撒葱花（尽量堆在一起，不要拨开）。 锅中加油，烧热，慢慢淋在葱花上，热油激出了浓郁的葱香味，拌匀即可开吃。

孜然羊肉炒面怎么做

加入肥羊快速翻炒，在羊肉还没完全变色时加入煮好的面条。加入面条后，大火翻炒，加盐，孜然粉调味，爱吃辣的话再加些油辣椒。最后加入生菜，快速翻炒出锅。这一步一定要快，羊肉卷很容易熟，否则羊肉变老了就不好吃了。

【食材所需】：羊肉卷半袋、洋葱半个、芹菜1小把、青辣椒1个、大蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉半勺、花生油2勺、手擀面1把 【烹饪过程】：首先先准备下青菜。

孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。

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