萝卜条-萝卜条怎么腌好吃又脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜条的问题，于是小编就整理了5个相关介绍萝卜条的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜不脆了还能吃吗？
2. 网红萝卜条做法？
3. 萝卜干做法全过程？
4. 萝卜干是什么意思？
5. 10种腌萝卜干方法？

萝卜不脆了还能吃吗？

可以吃的，只是口感不好，因为不脆的萝卜在空气中，水分丢失太多，就会变成萝卜干，失去水分会变得没有味道。建议你在存储萝卜的时候可以放在冰箱里，放在保鲜层保鲜，如果不想放冰箱，就用保鲜膜封住萝卜，减少水分蒸发。

还有一种土办法，就是如果你住在农村，那你可以在菜园里挖个坑，把萝卜放进去，用土封住，就可以保存很久。

网红萝卜条做法？

1: 白萝卜切条，不要太细，否则口感不好。

步骤 2

2: 切好放盐杀水（大概40分钟左右），水倒掉放糖继续杀水（30分钟左右），然后凉白开洗一下，水控干再放糖。

步骤 3

3: 汁水：生抽、醋、糖4:1:1，我加了一点儿盐，为了糖的味道更好，➕小米辣，蒜片。再放点儿纯净水。

步骤 4

4:密封包装，放冰箱冷藏24小时以上。

步骤 5

5:吃的时候用无油无水的筷子夹出，防止剩余的变质。

1

生的白萝卜不用洗先切成长条（关注天气要连续5天太阳天千万不能下雨不然萝卜就废掉了！）（萝卜不用切太薄因为晒过水分会收缩）

2

放在屋顶上晒连续晒两天两夜，晚上也不用收回来，吸收阳光露水天地精华的萝卜会更好吃（老人们是这么教的～哈哈）

3

晒到第三天中午趁着阳光好收回来洗干净用簸箕铺开继续拿去晒到第二天太阳落山（千万别让萝卜重叠在一起不然晒不均匀不好吃）

4

用料，白萝卜 2根，小米辣 适量，白糖 适量，盐 适量，白醋 适量

网红萝卜条做法步骤

1、准备一颗白萝卜，洗净去皮备用

2、抓几个小米辣，清洗干净备用

3、萝卜用刮皮刀削成薄片，放入容器中

4、小米辣切好备用，喜欢辣的可以多放点

5、萝卜中放入小米辣，加一勺白糖

6、再加入半勺盐调味

7、倒入半碗白醋腌制

8、点睛之笔，加入雪碧，淹过萝卜皮即可

萝卜干做法全过程？

所需食材：

淡味萝卜干1把，植物油、花椒油、生抽各1勺，盐2勺、糖1勺，辣椒粉2勺，味精、芝麻油、白芝麻适量。

烹饪过程：

1、取出一把萝卜干。一般在东北，萝卜干市场上有卖现成的，也可以在秋菜下来的时候，自己把萝卜切成条，放在阳台上晾晒，也是非常方便的。

2、把萝卜干用水简单清洗一下，主要是去掉晾晒时的浮灰。放在水中浸泡一下，我做的这种粗细的萝卜干，泡20分钟左右就可以了，主要是观察一下萝卜干的状态，不要泡的太久，纹路都泡开了，吃起来就没有脆爽劲道的口感了，萝卜的味道也会比较淡。

3、泡好的萝卜干沥干水分，可以用厨房纸巾直接吸掉多余的水分，也是比较快捷方便的做法。

4、把萝卜条再切细一些，切面大一点，拌的时候容易入味儿，如果已经很细了，不切也是可以的。

5、依次加入盐、糖、生抽、味精拌匀，如果你愿意尝试用手拌，会发现入味效果更好。

6、把辣椒面和白芝麻混合均匀，拌入萝卜干中，如果不吃辣的，也可以不放，一样很好吃。

7、锅中倒入植物油和辣椒油，小火加热，将混合好的辣椒粉和白芝麻放进去，炒出香味后立即离火，切记不要过火。

材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。

做法：

1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。

2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。

3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。

萝卜干是什么意思？

晒干的萝卜。

一种独具风味的蔬菜。

富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

10种腌萝卜干方法？

1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)

2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。

3、放在太阳下晾晒。

4、晾晒至八成干。

5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。

食材：萝卜10斤、食盐1斤(这只是一个参考数据，根据自己口味调节）

做法：

1. 把挖回来的萝卜把泥土擦干净即可使用。

2. 均匀抹上食盐，然后放入在坛中，进行密封。

3. 大概等25-30天，就可以拿出来，洗净后进行暴晒，每天翻面一次即可。

4. 每次需要吃时，就把干萝卜用清水泡发好，切成小块，然后锅底给猪油，辣椒，下入萝卜块，进行爆炒即可。

1、酸辣萝卜干

腌制酸辣萝卜时要把准备好的新鲜萝卜2千克，用清水洗净以后，切成手指粗细的条状，放在阳光下晒干。准备适量清水加入食用盐和白糖以及十三香还有辣椒油以及味精等调味料入锅一起煮开，等它降温以后，放入干净的腌菜坛子中，再把晾晒好的萝卜干放在料汁中腌制，七到十天以后萝卜干就能腌好，取出可以直接吃。

到此，以上就是小编对于萝卜条的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜条的5点解答对大家有用。