竹笋老鸭汤的做法，竹笋老鸭汤的做法 最正宗的做法***

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本文目录一览：

• 1、酸萝卜老鸭汤炖香菇竹笋木耳可以一起炖吗?
• 2、冬笋炖老鸭汤的做法
• 3、酸萝卜老鸭汤可以放笋子和裙带菜吗?

酸萝卜老鸭汤炖香菇竹笋木耳可以一起炖吗?

1、可以放。与一般老鸭汤不一样的是，这道汤炖的时候添加了泡椒和老坛泡萝卜，酸辣味儿更足，更适合四川人的口味，是一道很适合夏天喝的汤。老鸭斩成段，锅中加水加姜片，入鸭块焯水去掉鸭子的土腥味。

2、可以的，不过不要放海带和木耳我认为更好吃 海带甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。

3、可以，但按配比上说最好不要放，因为会改变鸭的味道。如果你爱吃香菇的话可以。

4、这三样是可以在一起炖的，不过酸萝卜放里面味道不好，欢乐菇的网站上有好多香菇美食的做法，可供你参考。

冬笋炖老鸭汤的做法

先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

做法 先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

冬笋炖老鸭汤的做法，其实特别简单，主要有以下几步。现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。

老鸭洗净，斩块，氽水捞起； 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；金华火腿稍稍冲洗，切片； 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。

冬笋老鸭汤 原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。

酒酿冬笋老鸭汤 养胃、补气血 材料：鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。做法：80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

酸萝卜老鸭汤可以放笋子和裙带菜吗?

1、酸萝卜老鸭汤里可以加入的菜品有山药、冬瓜、莲藕、白萝卜、海带、竹笋、玉米等。酸萝卜老鸭汤以其独特的酸味和滋补功效而受到许多人的喜爱。为了增加汤品的口感和营养价值，我们可以加入各种蔬菜。

2、可以。新浪新闻得知冬天润燥的食材有很多都可以和鸭子搭配一起煲汤，比喻白萝卜、山药、冬瓜、竹笋、莴笋、菌类、酸萝卜等，都可以作为搭配鸭子炖汤的好食材。

3、酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥用料 大葱头 老鸭 半只 四川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3。

4、半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多。放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制。大约1-2小时后即可关火。

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