白肉-白肉是指什么肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫白肉？
2. 什么是白肉？
3. 什么属于白肉？
4. 什么是白肉呢？

什么叫白肉？

1、<方言>白肉指泛指肥肉。

2、指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。

什么是白肉？

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。

白肉可以包括禽类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。

什么属于白肉？

家禽属于白肉。
因为家禽如鸡、鸭、鹅等的肉质较为细嫩，色泽较白，且脂肪含量较低，被归为白肉。
除了家禽外，一般将牛、猪、羊等的肉归为红肉，因为它们的肉质较为粗糙，色泽较红，脂肪含量较高。
白肉和红肉的营养价值和适宜食用量也不同，需要合理搭配饮食。

什么是白肉呢？

白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等。

到此，以上就是小编对于白肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于白肉的4点解答对大家有用。