贵阳酸汤烤鱼的做法，贵阳酸汤鱼好吃吗

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本文目录一览：

• 1、烤鱼的做法和配料
• 2、烤鱼的制作方法和配料
• 3、酸菜烤鱼的做法
• 4、酸菜味烤鱼的做法步骤图,酸菜味烤鱼怎么做好吃
• 5、酸辣烤鱼的做法,酸辣烤鱼怎么做好吃,酸辣烤鱼的家常

烤鱼的做法和配料

1、【调料】：花椒、大蒜、葱段、豆瓣酱、生抽、盐 【配菜】：花菜、莲藕、黄豆芽、芹菜、香菇 【具体做法】：准备好各种配料。处理鱼：鲤鱼清理干净内脏，切去鱼尾，从鱼腮处斜着切一刀，抽出鱼筋，两面都有。

2、制作方法：锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。

3、准备食材：花鲢一条；葱姜蒜适量；郫县豆瓣酱适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；橄榄油适量；花椒粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；酱油适量；洋葱适量。条整鱼处理干净，记得把肚里的黑膜清理干净。

4、步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。

烤鱼的制作方法和配料

1、米兰烤鱼 原料：苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块（或其它体大之鱼）600克，番茄（中等大小）2—3个，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量。制作：苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。

2、同样，刷料油的时候，也尽量刷多一点，刷厚一点，烤出的鱼皮更加好吃。喜欢吃辣的童鞋，可以把料油配料里的干红辣椒按自己口味增加。

3、制作方法：锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。

4、烹制方法 步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。

5、烤鱼的制作方法和配料 材料：鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜3片、八角1个、茴香籽5g、干辣椒6个、花椒5g、豆瓣酱10g、生抽10g、白糖10g、料酒15ml、色拉油10g。

6、柠檬汁少许，料酒30g，王守义十三香2g、孜然粉、味精、鸡精各3g，盐5g，五香粉2g 秘制红油制作 温水泡干辣椒，30分钟后用机器打成糍粑辣椒。香辛料开水泡5分钟后入锅加150克花雕酒炒干备用。

酸菜烤鱼的做法

1、酸辣烤鱼的做法食材活鱼土豆酸菜等做法一1鱼解冻后擦干水份，用盐黄酒胡椒粉腌制2土豆去皮煮八九成熟，切小块彩椒切小块草菇洗净去蒂备用3准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀4将食材依。

2、制作方法将准备好的鱼洗净，切成薄厚一致的鱼片。将泡菜洗净，切成片。鱼片对刀法的需求十分高。如果是初学者，一般难以处置好。你能和农贸市场卖菜的商议，让她帮你切鱼。你只需用付款少许的人力花费。

3、锡纸烤鱼做法 将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

4、做法：鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。

酸菜味烤鱼的做法步骤图,酸菜味烤鱼怎么做好吃

主料：草鱼3斤、酸菜1包、千张2张、酸菜鱼料包1包、干辣椒8个、大葱半棵、大蒜5瓣、食用油适量、姜3片、料酒3大勺。把鱼洗净，鱼头、鱼骨和鱼片分开装。倒入腌鱼的料包和葱姜、料酒，腌制15分钟。

鲈鱼处理干净后，对半剖开，但不要切断，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，姜葱腌制10分钟。烤盘铺锡纸，并刷上一层食用油，用厨房纸把鱼身上的杂物清除，同时吸干水份，摆入烤盘中。

酸辣烤鱼的做法食材活鱼土豆酸菜等做法一1鱼解冻后擦干水份，用盐黄酒胡椒粉腌制2土豆去皮煮八九成熟，切小块彩椒切小块草菇洗净去蒂备用3准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀4将食材依。

酸辣烤鱼的做法,酸辣烤鱼怎么做好吃,酸辣烤鱼的家常

1、草鱼从背部宰杀洗净，用葱姜，花椒，白酒，腌鱼料腌制20分钟左右。黄豆芽，***焯水，过凉打底。辅料备用。鱼腌好，烤好，装盘。

2、鱼腌制好以后，准备一张锡纸，将盆中的腌料铺在锡纸上面打底，有利于在烙制的过程中，腌料的味道慢慢向上蒸发，融入到你肉里面。鱼皮的一面向上，将鱼扣在腌料上面，包裹好锡纸。

3、酸辣烤鱼的做法食材活鱼土豆酸菜等做法一1鱼解冻后擦干水份，用盐黄酒胡椒粉腌制2土豆去皮煮八九成熟，切小块彩椒切小块草菇洗净去蒂备用3准备番茄酱和辣椒粉，用食用油调匀4将食材依。

4、制作方法：锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。

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