珍妮小熊曲奇饼干做法，珍妮曲奇饼干的做法 烤箱

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本文目录一览：

• 1、珍妮曲奇怎么做?
• 2、珍妮小熊曲奇的配方是什么?
• 3、珍妮曲奇的方法/步骤
• 4、珍妮曲奇饼干怎么做?

珍妮曲奇怎么做?

【如果是一定要在冬天做的话，面团会比较硬，可以直接用手揉成团，然后直接用手指在裱花嘴里挤，亲测比裱花袋好，虽然麻烦并且操作效率低一点。

想要曲奇不上色就要低温烘烤。判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。黄油一定不要软化过度。烤好后不要着急拿出来，可以在烤箱里面焖一会儿。

总统黄油120g 糖粉60g 淡奶油70g 蛋黄2个 低筋粉150g 玉米淀粉60g 盐2g 香草籽 将做法保存到手机 步骤 1 黄油切小块软化，加入适量香草籽。淡奶油隔水加温到40℃，混合蛋黄。低粉玉米淀粉过筛备用。

珍妮小熊曲奇的配方是什么?

1、室温软化好的黄油 257g 糖粉 45g 奶粉 27g 低筋面粉 125g 高筋面粉 135g 玉米淀粉 47g 盐 3g 牛奶 35g 珍妮小熊曲奇饼干的做法 把牛奶和盐搅拌均匀。

2、黄油 70克 糖粉 10克 盐 0.5克 玉米淀粉 25克 低粉 原味70克/其他口味65克 可可粉/抹茶粉/红丝绒/咖啡粉… 5克 三能八齿花嘴 一个 珍妮曲奇的做法 黄油切块室温软化。

3、珍妮曲奇的做法 步骤step 1 黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，软化好后往里面加入糖粉。黄油需要软化至用打蛋头或手指可以轻松插入的状态。步骤step 2 先用打蛋头轻轻搅拌几下，再启动打蛋器将黄油与糖粉充分搅拌均匀。

4、根据不同的配方和制作方法，珍妮曲奇可以分为多种口味，如原味、巧克力、抹茶等。

5、将面糊装入配好8齿菊花嘴的布裱花袋中，将花嘴垂直烤盘，挤动面糊并同时向上移动，挤出***状的曲奇。4层烤盘曲奇，非常漂亮呢。

6、加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇 做好了，大功告成。

珍妮曲奇的方法/步骤

1、将粉类混合后过筛加入，用切拌的方式先混合。用硬一点的刮刀，用按压的方式，将面糊彻底融合均匀。将面糊装入配好8齿菊花嘴的布裱花袋中，将花嘴垂直烤盘，挤动面糊并同时向上移动，挤出***状的曲奇。

2、想要曲奇不上色就要低温烘烤。判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。黄油一定不要软化过度。烤好后不要着急拿出来，可以在烤箱里面焖一会儿。

3、步骤 1 黄油切小块软化，加入适量香草籽。淡奶油隔水加温到40℃，混合蛋黄。低粉玉米淀粉过筛备用。步骤 2 黄油加糖粉打发到蓬松状，分两次加入淡奶油和蛋黄的混合物（每次都要混合均匀以免水油分离）。打发到羽毛状。

4、原味珍妮曲奇 曲奇的用料 低筋面粉140克 无盐黄油140克 糖粉35克 盐2克 水15克 玉米淀粉48克 曲奇的做法 步骤1 黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。

5、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。 低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

珍妮曲奇饼干怎么做?

步骤1 黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。步骤2 电动打蛋器打发至膨胀变白，软化到位的黄油非常容易就可以打发好。

想要曲奇不上色就要低温烘烤。判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。黄油一定不要软化过度。烤好后不要着急拿出来，可以在烤箱里面焖一会儿。

黄油要软化到位，且不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。 将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型。

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