酸汤鸡柳的做法，酸汤鸡柳图片

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本文目录一览：

• 1、怎样把无骨鸡柳腌好,用什么调料?详细。
• 2、鸡柳的腌制料是什么?
• 3、鸡柳配料及做法
• 4、糖醋鸡柳的做法?

怎样把无骨鸡柳腌好,用什么调料?详细。

1、将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。

2、第一步把鸡胸肉切成条，放入碗中。然后放入鸡蛋，面粉，淀粉，椒盐，孜然，盐，鸡精，酒， 酱油拌匀。拌匀后腌制半小时，如下图所示。锅内放油加热，放入鸡柳炸。中火3分钟后取出，这样就已经做好了。

3、蛋清1克、淀粉50克 鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。捞出即可。

4、无骨鸡柳腌料：将冰水20㎏，食盐6㎏，白砂糖6㎏，复合磷酸盐2㎏，味精3㎏，白胡椒粉16㎏，蒜粉05㎏，其它香辛料8㎏，天博鸡肉香精2㎏，鸡肉香精01㎏搅拌均匀即可。

5、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。

鸡柳的腌制料是什么?

鸡柳腌料：将冰水20㎏，食盐6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏，味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀即可。

商用炸鸡柳的腌制配方 原料 新鲜鸡大胸肉；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉***用市售。

简易版炸鸡柳 原料：鸡肉150克、阿里香新奥尔良腌料12克、阿里香裹粉30克。

鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。切成粗条备用。加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

鸡柳配料及做法

1、调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。请点击输入图片描述 依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。请点击输入图片描述 切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。

2、炸鸡柳配方做法 主料：鸡胸肉2500克。配料：奥尔良香辛腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒粉20克、姜汁20克、料酒50克、玉米淀粉50克、食用油50克、鸡蛋两个、面包糠适量。

3、材料：鸡小胸300g，生姜3片，料酒5g，盐3g，淀粉50g，鸡蛋2个，面包糠适量，油适量。先用刀背拍一下鸡小胸。然后切成条状。将鸡柳，姜片，料酒，盐放入碗中，搅拌均匀。再将鸡柳均匀裹上淀粉。

糖醋鸡柳的做法?

1、鸡腿肉切成条状，蒜头切片，洋葱切丝，青葱斜切段备用。2：以1匙的辣豆瓣、1匙的韩式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄盐酱油、1匙的太***、少许的香油腌约20分钟备用。3：热锅加2匙油，把鸡柳条下锅炒至7分熟盛起。

2、糖醋鸡柳 食材：1块鸡胸肉，适量蛋清。调料：蕃茄酱，白糖，玉米淀粉，盐，料酒，黑胡椒。做法：① 鸡胸肉切条，加入盐、料酒、黑胡椒搅拌，加一点蛋清搅拌，腌制20分钟。

3、今天就和大家分享一下糖醋鸡柳的做法，不仅价格便宜，味道也好做法又简单。切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，盐和鸡蛋，抓拌均匀。抓拌均匀之后腌制20分钟。

4、③、趁着腌制鸡胸肉的功夫，我们来准备一下糖醋汁：碗中加入三大勺番茄沙司，两大勺白糖，一大勺白醋，再加入一小勺淀粉，四大勺凉水，用筷子搅拌均匀，做成糖醋汁。糖醋汁的比例是三：二：一。

5、糖醋鸡柳怎么做？把鸡肉切成长条，加入料酒盐 ，胡椒粉搅拌均匀 ，碗中打入两个鸡蛋两勺淀粉，一勺面粉水，色拉油，倒入鸡柳上搅拌均匀下油锅炸。

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