扶风哨子面的做法，扶风臊子面的由来

今天给各位分享扶风哨子面的做法的知识，其中也会对扶风臊子面的由来进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、扶风臊子面臊子肉怎么做?
• 2、正宗扶风臊子面臊子肉的做法是什么?
• 3、臊子面的做法
• 4、臊子面的家常做法
• 5、臊子面的作法?
• 6、扶风臊子面特色,做法?

扶风臊子面臊子肉怎么做?

五花肉切均匀小片。热油放入大料。放葱姜蒜。放入生抽，老抽，醋。放盐，待小火炒。出锅了，切了两种大小的肉片！ 用炒好的肉臊子加黄花，木耳，油炸豆腐切丝和葱花。

金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下 起油锅。放入肉丁煸炒至出油 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用 胡萝卜和土豆切丁。

要吃上正宗扶风臊子面，备料配料必不可少。燷臊子：选上好的黑猪肉肥瘦兼备，切丁，稍呈薄片状，肥瘦肉分开装；上好的扶风农家头茬醋；上等小榨菜籽油；十三香调料粉、生姜沫、生葱段、干辣椒角数个、食盐适量。

正宗扶风臊子面臊子肉的做法是什么?

五花肉切均匀小片。热油放入大料。放葱姜蒜。放入生抽，老抽，醋。放盐，待小火炒。出锅了，切了两种大小的肉片！ 用炒好的肉臊子加黄花，木耳，油炸豆腐切丝和葱花。

金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下 起油锅。放入肉丁煸炒至出油 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用 胡萝卜和土豆切丁。

燷臊子：选上好的黑猪肉肥瘦兼备，切丁，稍呈薄片状，肥瘦肉分开装；上好的扶风农家头茬醋；上等小榨菜籽油；十三香调料粉、生姜沫、生葱段、干辣椒角数个、食盐适量。

给锅里弄点油，烧熟，然后把盐，醋调料放进去，稍微热一下把热水倒进去，把佐料放进去汤就好了。把肉臊子放进去，放些油辣子，面我不用说了吧.面捞出来放在凉水里凉一凉。

做法：准备2大块五花肉，大约5斤左右，臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主。五花肉清洗几遍后控水，把肥肉和瘦肉分开，切成小薄片或者小丁都可以，肥瘦肉分开放。

陕西西安正宗臊子做法 步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

臊子面的做法

1、第一步：制作肉臊子 （1）买回的五花肉用清水洗一次，将肥肉和瘦肉分切开，再切成2公分的薄片，分开装碗。顺便将葱姜切丝，辣椒切小段。（2）净锅后烧干锅中水分，加少量油润锅。

2、做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

3、炖20分钟后往锅里加入都一些香醋翻炒，再焖5分钟左右。今天做的这个肉臊子里面需要加多些的醋，还要加入红辣椒面，做出来是酸辣味的臊子，这次做的臊子和上次分享的肉臊子方法稍有区别，两种肉臊子分别是陕西臊子2种做法。

4、臊子面的常见做法 臊子面做法一 280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片，厚度根据自己需要。两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

臊子面的家常做法

1、做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

2、臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

3、葱姜蒜 适量 家常哨子面的做法 将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。

4、臊子面的家常做法如下：主料：鸡蛋50g、面条100g。辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。准备好辣椒。将鸡蛋炒成蛋末。

5、步骤：面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。

6、家常瘦肉臊子面的做法步骤 1猪肉剁碎。2放进烧好油的锅里炒匀。放进适量的精盐、调入生抽将肉炒熟。3调入鸡精、葱花炒匀待用。4面先用开水将面条煮熟待用。5汤盆里倒进高汤烧开。

臊子面的作法?

做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

不粘锅放少许油，放入切成小丁的豆腐，小火慢煎。煎成两面金黄，出锅备用。热锅凉油放入姜末蒜末，出香味放入一勺豆瓣酱小火炒出红油。放入剁好的肉馅大火翻炒，放入大料一个，干红辣椒一个。

配汤作法 选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入肉臊子，再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤要注意色正，臊子面 即红，鲜，亮。

臊子面的常见做法 臊子面做法一 280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片，厚度根据自己需要。两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

扶风臊子面特色,做法?

给锅里弄点油，烧熟，然后把盐，醋调料放进去，稍微热一下把热水倒进去，把佐料放进去汤就好了。把肉臊子放进去，放些油辣子，面我不用说了吧.面捞出来放在凉水里凉一凉。

扶风臊子面的特色：有人精辟地概括为12个字：酸辣香、薄筋光、煎稀汪。

要吃上正宗扶风臊子面，备料配料必不可少。燷臊子：选上好的黑猪肉肥瘦兼备，切丁，稍呈薄片状，肥瘦肉分开装；上好的扶风农家头茬醋；上等小榨菜籽油；十三香调料粉、生姜沫、生葱段、干辣椒角数个、食盐适量。

这就是扶风臊子面必须的肉臊子。然后再就是将红萝卜、黄花、木耳在一起炒熟。

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