黄油磅蛋糕做法，重磅黄油蛋糕的做法

今天给各位分享黄油磅蛋糕做法的知识，其中也会对重磅黄油蛋糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做磅蛋糕用烤箱什么温度多少时间?
• 2、磅蛋糕做法
• 3、磅蛋糕的配方比例是多少?
• 4、香浓增肥【牛油磅蛋糕】的好吃做法?
• 5、蓬松磅蛋糕做法怎么做

做磅蛋糕用烤箱什么温度多少时间?

磅蛋糕：180度，40分钟。 布朗尼：180度，20分钟。 爆浆蛋糕：160度50分钟。 巴斯克蛋糕：上下火220度，烘烤20-25分钟，放入冰箱冷藏4小时。 乳酪包：170度，25分钟。 轻芝士蛋糕：150度，60分钟（用水浴法），冰箱冷藏2小时。

制作磅蛋糕需要使用烤箱，一般温度在170℃到180℃之间，具体时间根据烤箱的实际情况和蛋糕的大小、数量而定。

【烘烤】将模具送入预热好的烤箱，温度转为180℃，烘烤45分钟左右。烘烤至20分钟表面变硬，微***色时，可拿出烤盘，用沾过水的小刀在面糊中划一道线。

放入预热的烤箱170度，20分钟 蛋糕放凉后撒糖粉装饰即可食用（两个长条纸膜）烹饪技巧 原料中的干果可以用其他干过代替。搅拌时蛋液要分次加入。

磅蛋糕是一种常见的蛋糕类型，它通常需要冷藏一段时间后再进行烤制。

黄油室内回温到22—23度，夏天的话打发黄油前，黄油温度为19度左右，冬天的话黄油的温度为20-23度。（小嶋老师的方子对温度很注重~决定了蛋糕的美味程度）。模子四周和下边垫烤纸。

磅蛋糕做法

1、橙香磅蛋糕的做法 步骤 step 1 黄油切小块室温放置后使用，糖粉和盐过筛，加入到黄油中。步骤 step 2 中速打发至黄油发白 步骤 step 3 鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。

2、奶油磅蛋糕 材料：奶油4条、白糖3杯（怕甜的可酌减半杯）、鸡蛋6颗、面粉4杯、牛奶1杯、香草精2茶匙、上了油的8×4英寸烤盆3个。作法：烤箱预热至350℉。期间将奶油放置室温，待其融化。

3、.磅蛋糕模涂抹黄油，撒上薄薄的散粉 1表面码上南瓜子或者杏仁片放入预热好的170度烤箱中层，约50分钟左右即可。

磅蛋糕的配方比例是多少?

黄油：糖：鸡蛋：面粉＝1磅：1磅：1磅：1磅＝1：1：1：1。这个配方易记易称量易操作，是重油蛋糕里的基础中的基础，经典中的经典。因1磅约等于454克，这个配方总量达到1816克，量很足，体积很大。

手标红茶粉 8g、糖粉 70g、低筋粉（过筛） 90g、黄油 100g、鸡蛋液 100g、泡打粉（过筛） 2g、砂糖（糖水用） 15g、水（糖水用） 40g 步骤：黄油切小块室温软化至手指能轻戳洞即可。 打蛋器低速将黄油打发顺滑。

炼乳磅蛋糕 食材：无盐黄油100克、白砂糖35克、盐1克、炼乳120克、香草精2克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克 做法：提前在模具上刷一层黄油液，方便待会脱模。室温软化的无盐黄油100克，稍微打发一下。

香浓增肥【牛油磅蛋糕】的好吃做法?

步骤1 准备食材：低筋面粉150克、黄油150克、鸡蛋150克、糖粉120克。步骤2 黄油提前软化。步骤3 然后倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至颜色变黄，体积膨胀。步骤4 鸡蛋打入碗中，搅散。

模具内垫入油纸，倒入蛋糕面糊，用勺子把面糊尽量铺平整。（如果用的是不粘模具可以不垫油纸）步骤 5 烤箱预热170度，送入烤箱上下火35-40分钟。

牛油蛋糕（基础磅蛋糕）的做法 步骤1黄油加入糖粉，用打蛋器打至颜色变白，体积膨胀。

蓬松磅蛋糕做法怎么做

1、模具铺上烘焙纸。2低粉过筛3次。3黄油适度软化（不能过软，因为打发时间较长），用电动打蛋器打软，逐渐加入砂糖，大概6~8分钟，黄油变轻盈蓬松，颜色呈现白色。混合全蛋，蛋黄，水和香草精，打散。

2、美味酥皮磅蛋糕 可口磅蛋糕制作步骤 将室温软化的120公克奶油用打蛋器打至松散。接着添加50公克的白砂糖继续搅打，约5分钟后会呈现米白色蓬松状。美味酥皮磅蛋糕 加入两颗全蛋，并将奶油与蛋液均匀搅拌。

3、步骤：黄油切小块室温软化至手指能轻戳洞即可。 打蛋器低速将黄油打发顺滑。 分2次加入糖粉，打至体积蓬松颜色变淡 打散的鸡蛋液，分四五次搅打到黄油中。每次搅打均匀再加入鸡蛋液，不需要过度打发。

4、准备材料。发酵黄油（不含盐）100克、砂糖80克、盐少许、鸡蛋90克、低筋面粉100克、发酵粉2克。首先将黄油在室温下软化，然后放入碗中，用搅拌器将黄油搅拌至乳脂状即可。

5、做法 编辑 播报 黄油、奶油奶酪室温软化，西梅切丁备用 蔓越莓+葡萄干清洗后混合，加入白兰地浸泡，如果有时间建议浸泡1小时以上 黄油软化后打散，加盐搅拌。

关于黄油磅蛋糕做法和重磅黄油蛋糕的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。