橘饼，橘饼是什么

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本文目录一览：

• 1、橘饼的读音橘饼的读音是什么
• 2、橘饼简介
• 3、橘子饼的做法
• 4、桔红橘饼的制作方法
• 5、糖桔饼制作方法

橘饼的读音橘饼的读音是什么

橘饼汤 拼音：júbǐngtāng处方：橘饼。功能主治：除膈止消。主伤食生冷瓜果，泄泻不休。用法用量：细嚼，...清燥润肠汤 ，枳壳1钱（蜜水炒），青皮1钱5分（蜜水炒），金橘饼1枚。

【拼音名】Jú Bǐnɡ 【英文名】Candied tangerine fruit 【来源】药材基源：为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的成熟果实，用蜜糖渍制而成。

橘饼 [jú bǐng] [橘饼]基本解释 以橘子加蜜糖制成的饼。[橘饼]详细解释 以橘子加蜜糖制成的饼。《儒林外史》第十四回：“柜上摆着许多碟子：橘饼，芝蔴糖……煮栗子。

【拼音】[ bǐng gān ]【解释】食品，用面粉加糖、鸡蛋、牛奶等烤成的小而薄的块儿。月饼 【拼音】[ yuè bing ]【解释】圆形有馅儿的点心，中秋节应时的食品。

麻饼、炊饼、画饼、锅饼、裂饼、凉饼、烙饼、枯饼、侉饼、橘饼、金饼、晶饼、姜饼、鹘饼。

橘饼简介

橘饼的营养价值 橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。

橘饼为橘肉用蜜酿腌制后，干燥而成，直接食用。色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，甜酸适口，开胃通气，具有天然橘香味。

功能主治 宽中，下气，化痰，止咳。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。5 橘饼茶的用法用量 每日用橘饼1个，可作数次当茶饮用，喝茶吃饼连用2～3日。

糖桔饼，是一种风味纯粹，甜而不酸，具柑桔芳香的食品。糖桔饼表面带有蔗糖重结晶，即返砂。在果脯蜜饯类属于干态蜜饯，其糖分与甜度较高，一般是用来制甜包子和月饼馅。

桔饼的简介及特色 香甜适口，润软化渣，原果风味突出。菜系及功效：干果制作 桔饼的制作食材：鲜桔80千克，川白糖45千克，食油，石灰水适量。桔饼的做法详细步骤 选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。

橘子饼的做法

1、用料：金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金***糖（金***糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替）80克 、清水100ml。金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。

2、选料：选用新鲜柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。制坯：将鲜桔用清水洗净，创去云皮（外表皮）。用划缝器将鲜桔划成12～16瓣，用手挤压，以去其果汁及果核。

3、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。放入冰箱糖化4-5天。

4、做橘饼的时候使用普通的橘子就可以，一起看看橘饼的做法步骤：主料：桔子10个，玉米淀粉30克 配料：椰子碎适量 调料：糖20克 一：先把桔子皮去掉，把桔子放到碗中。

5、金桔饼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金桔 800g、白糖 适量。第一步把金桔洗净，沥干水分。把洗好的金桔压扁，放入白糖，腌制6小时。中间要随时翻动。6小时后把金桔放入锅中，加水。

6、酸酸甜甜小桔饼用料 年桔（四季桔）片糖 酸酸甜甜小桔饼的做法 将年桔摘下洗净，倒入沸水中快速过水，捞起沥干。用刀拍扁年桔，挤出汁液与里面的籽，变成桔饼再过水沥干。

桔红橘饼的制作方法

1、制作方法 原料选择：选择成熟度适当，无腐烂，无虫蛀，颜色金黄的鲜金钱桔作加原料。盐浸：将经过挑选合格的金钱桔倒入池中，用浓度10%的盐水腌浸。腌浸的目的是使金柑保持不腐烂，延长加工日期。

2、橘红饼首先将糯米粉用筷子扎几个小洞，在包好保鲜膜，上笼蒸20分钟左右。 蒸好后糯米粉搅松冷却，准备的酱料玫瑰酱和自制的橙子果酱。

3、削皮：***用手工刨皮器刨去黄皮层。皮是“橘饼”的主要原料，削皮以薄为佳。预煮、划缝、去子、压榨：将去皮的果实放入铝锅沸水中煮软。取出，用划缝器或小刀划4～6缝，加压，将果实压扁，挤出酸汁和核（***）。

4、糖橘饼的做法 1．将橘子去皮、核，放在锅中，加白糖腌渍一日。2．待橘肉浸透糖后，放入锅中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待凉。3．每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入适量白糖，放盘中风干数日，装瓶备用。

5、起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干。新鲜桔红做好吃方法 制成枣酱。红枣蒸熟，去皮去核，料理机打碎枣肉，在锅内炒制，灌装。

糖桔饼制作方法

糖橘饼的做法 1．将橘子去皮、核，放在锅中，加白糖腌渍一日。2．待橘肉浸透糖后，放入锅中，用文火煨熬至汁液耗干，停火待凉。3．每瓣橘肉用勺压扁成饼，再拌入适量白糖，放盘中风干数日，装瓶备用。

用40公斤糖、10公斤水煮沸至118～120℃，将刚煮好的橘饼倒入糖液中，片刻再捞起冷却，不断翻动。这样打出的糖衣洁白。保护性也较强。还有更简单的方法。

桔子：约500克（去皮去白膜后切成片）白糖：约100克冰糖：约50克水：适量麦芽糖（可省略）：适量（增加桔饼的脆度）步骤：将桔子片放入一个耐热的碗中。在锅中加入水，烧开后加入白糖和冰糖，煮至融化。

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