爽口萝卜皮-爽口萝卜皮图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口萝卜皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爽口萝卜皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 爽口萝卜皮正宗做法？
2. 陈醋萝卜皮怎么泡好吃脆嫩？
3. 腌糖醋萝卜皮的做法？

爽口萝卜皮正宗做法？

食材：

萝卜：随便几个，最好吃的是萝卜皮，但是萝卜肉我也没舍得扔。

小米辣：适量，因为真的很辣，大家根据自己口味准备。

蒜：适量

姜：适量

调料：盐、糖、冰糖、酱油

做法：

1、洗干净，一定要把表面的土呀之类的冲洗干净，因为萝卜皮才是精华呀。

2、用刀把皮削下来，记得不要用任何削皮工具，因为那样的厚度都太薄了，需要的是皮带点肉的稍微厚一点的萝卜皮，

削成大约3-4厘米的长条装，然后再切成十厘米左右的片片。

陈醋萝卜皮怎么泡好吃脆嫩？

陈醋萝卜皮的用料

萝卜皮 1根陈醋 5汤匙白醋 1汤匙生抽 1茶匙白糖 2汤匙盐 适量鸡汁 1茶匙小辣椒 随量

陈醋萝卜皮的做法步骤

步骤 1

洗净的白萝卜改刀处理；

步骤 2

斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍，让其自然流水份；

步骤 3

待萝卜皮变软转透明时，再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份，再用纯净水冲去盐份沥干水份；

步骤 4

1、原料：白萝卜、陈醋、小米椒、白糖。

2、白萝卜洗净凉干水份切粒、中间切几刀不要切断，以便入味，小米椒切碎。

3、准备一个干净并可密封的容器，倒入白萝卜、小米椒、适量的白糖。

4、最后倒入整瓶陈醋（不喜欢吃太酸的可减少份量，兑适量的凉白开），盖上盖子，密封。

5、大概腌制24小时酸辣爽口又开胃的陈醋萝卜制作完成了。

陈醋可以帮助萝卜皮泡出更好吃的脆嫩口感。
陈醋中含有醋酸，能够软化萝卜皮的纤维组织，并促进其中的钙质、硅酸盐等矿物质溶出，从而使萝卜皮更易于吸收水分，变得更加鲜嫩和脆口。
除了可以使用陈醋外，加入适量的盐和白糖也可以帮助萝卜皮保持水润，同时提高其香味和口感。
此外，萝卜皮泡的时间和温度也非常重要，时间过长过热都会导致口感变差，建议掌握好泡制的技巧和时间，并根据个人口感进行调整。

陈醋萝卜皮可以泡得脆嫩可口。
因为陈醋有杀菌、去腥、养胃的功效，能够彻底清洗萝卜皮上的杂质，让脆皮更好的呈现出来，而且糖、盐、陈醋、辣椒、花椒、酱油、姜丝等调料的配合更能让萝卜皮吃起来更加美味。
同时，要选择外表完整、肉质坚实的萝卜，泡制前用刀刮去表层，先用发酵粉和沸水轮流泡两遍，再加入选择的调料，接着出锅冷却就可以了。
总之，泡制的时间和配料的用量都需要根据个人口味进行调整，不过只要掌握好泡制的技巧，陈醋萝卜皮还是可以非常好吃脆嫩的。

取一个密封罐或者小坛子，倒入白酒杀菌，再用清水冲洗干净，沥干水分备用，接着把大蒜去皮切片，朝天椒洗净切成段备用。晾干的坛中倒入一半陈醋，以及三分之一的甜醋，再加入小半勺盐，适量冰糖花椒，接着把蒜片和朝天椒放进去，之后再把晾好的萝卜皮放入坛子，最后坛口封上一层保鲜膜，盖上坛盖。

将坛子移入冰箱中，腌制5个小时即可食用，腌制一晚上味道更佳，腌制时间越久，酸味越足，但要记住，最好不要超过3天，那么以上就是老妈腌萝卜皮的方法，是不是特别简单呢？整个腌制过程中不用加一点水，每次都是加醋，这样腌制出来的萝卜皮又香又脆超入味。

腌糖醋萝卜皮的做法？

做法

材料准备

主料： 大白萝卜1500克

配料： 自制

剁辣椒

随意

辅料： 盐适量 白醋适量 白砂糖适量

制作步骤

1. 大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。

萝卜皮切成小段洗干净，记得切厚一点点，带点肉，大概3-4cm的厚度哦，用盐腌10分钟，然后用温水洗干净沥干。加入糖和盐适量，喜欢吃甜的就当多点哦。

黑醋要盖过萝卜皮哦，加入小辣椒，喜欢吃辣的多放点。放入冰箱一天，让萝卜皮入味，入味后可以当凉拌菜吃或者吃粥的时候放一点来吃都很棒哦，成品出来了，赶紧试试在家做吧，干净卫生又简单！

1.萝卜加盐搓洗干净，不用去皮切成薄片备用（萝卜尽量选嫩白一点的，看水灵灵的）。

2.切好放入大点的深盘里，加入适量盐拌匀腌半小时。

3.腌好的萝卜出来许多汁水，把汁水倒掉，清洗一遍沥干。

4.加入适量白糖，香醋，生抽拌匀，放入冰箱冷藏一夜

5.看腌好的萝卜颜色金黄金黄的。

到此，以上就是小编对于爽口萝卜皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口萝卜皮的3点解答对大家有用。