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鲤鱼的家常做法-鲤鱼的家常做法简单的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲤鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲤鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 鲤鱼的12种家常做法?
  2. 家常鲤鱼的做法?
  3. 大鲤鱼的五种家常做法?
  4. 鲤鱼的家庭做法?

鲤鱼的12种家常做法?

/6 将杀好的鲤鱼清洗干净,切下鱼头、尾,然后背部下刀切成片,但保持肚子部分不要切断。

鲤鱼的家常做法-鲤鱼的家常做法简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2/6 将切好的鲤鱼放在盘子上,顺一个摆条,摆成孔雀开屏状。

3/6 把少量姜、葱、蒜和小红椒剁碎,用盐腌制五分钟。

鲤鱼的家常做法-鲤鱼的家常做法简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

材料

  鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),***4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.

  做法

鲤鱼的家常做法-鲤鱼的家常做法简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

  (1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)

  (2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉.

1/15 将处理好的鲤鱼反复冲洗,洗净血水

2/15 鱼身上拍少许干淀粉,可防止煎鱼的时候鱼皮粘锅,使鱼皮保持完整,还可使鱼煎制的时候吸油更少

3/15 锅中放入适量食用油,平时炒菜的量即可,不宜太多,晃动锅子,使锅的周围都有油,这样煎制的时候鱼皮不容易粘锅煎破

4/15 油烧至热的时候,再将鱼放进去,小火慢煎,不要用铲子翻动鱼,可以稍微晃动锅子

推荐一种鲤鱼的家常做法

主料

鲤鱼500g

辅料:蒜白适量 姜3g 八角1粒 米醋3小勺 料酒2小勺 生抽1大勺 粗盐1小勺 花椒6粒 豆油适量

鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净血沫备用

步骤2

肥肉切片,葱切3cm长的小段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用

步骤3

家常鲤鱼的做法?

1/5 一主料:

雁栖湖野生鲤鱼一条。

二辅料:

香菜,葱,彩椒,食盐,白糖,醋,生抽,老抽,食用油,淀粉。

2/5 三制作方法:

把野生鲤鱼去鳞,去内脏,处理干净,用清水浸泡1-3分钟,洗净捞出。

大鲤鱼的五种家常做法?


食材:大鱼1条、西红柿1个、大葱12克、大蒜6瓣、生姜5克、香菜少许、小葱2根、八角2个、花椒6粒、红辣椒2个、料酒1勺、盐鸡精适量、胡椒粉2克、生抽2勺、豆瓣酱1勺、白糖5克、淀粉适量

做法:

1、鱼清洗干净在鱼身上划几个口,放入盐、胡椒粉、料酒,涂抹均匀腌制10分钟以上,腌好后在表面撒一层淀粉;

2、西红柿一个切小块,再准备葱花、蒜末、姜片、红辣椒、八角、花椒放一起备用;

3、锅内加入适量食油,油热将整条鱼下锅炸5分钟,炸至两面焦黄后控油捞出

鲤鱼的家庭做法?

主材料:鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量

配料:榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克

葱半根、姜2片、蒜3瓣

调味料:郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙

白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙

做法:

1。鱼去鳞、内脏,表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后,抹在鱼表面和肚子里。

2。葱切成葱花,姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。

3。把鱼两面沾抹一层面粉。

4。锅里放油烧热后,放入鱼煎至两面金黄备用。

食材准备如下:鲤鱼1条,生抽1碟,食盐1碟,食油1碟,孜然粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,葱花1把

具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。

1/5 将经过初加工过的鱼洗净,两面解成瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火,添人花生油1500克,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次。待鱼浸透后,再上火,油温升高后,捞出鱼滗油。

2/5 洗净炒锅置旺火上,添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动,并将汁不断撩在鱼上,待鱼两面吃透味,勾入湿淀粉,汁收浓时,将炸鱼时滗出的热油适量下入,把汁烘成活汁,将鱼带汁装盘。

3/5 15克碱和成面团,蘸水在案板上反复搓揉,至面发筋时,搓成长条,两手抓住两头,两只胳膊伸成半弯曲形,相距30厘米左右。

4/5 两足自然分开,将面抖动,如同合绳一般反复多次。到面性柔软,能出条时,放案板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克),两手捏着面的两头伸长后,右手的面头交给左手,呈半圆形,撒面醭,左手中指伸入半圆形面的中间,左右手指稳住使劲,同时迅速向左右神展。注意掌握条的匀度,使劲要均,这样反复拉至口环,细如发丝,截去两头,取中间一段约50克。

5/5 炒锅置中火上,添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条,炸成柿***捞出,盛于盘内,即可同糖醋软熘鲤鱼上桌

到此,以上就是小编对于鲤鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲤鱼的家常做法的4点解答对大家有用。