潮汕干面的做法，潮汕干面的做法大全窍门

本篇文章给大家谈谈潮汕干面的做法，以及潮汕干面的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮汕干捞面的做法
• 2、塔脚干面怎么做好吃
• 3、炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?
• 4、汕头干面酱料做法

潮汕干捞面的做法

把面过热水，然后把牛肉焯熟，放在同个碗里，放入沙茶酱搅拌均匀，就OK了！！很简单的，潮汕地区一般都这么做，不过干捞面和沙茶酱一起吃会腻，所以啊，你可以煮一碗牛肉丸汤配，滋味更加哦。

捞面300g 油适量 花椒适量 酱油适量 芝麻酱适量 盐适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1 锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。

干捞面酱汁做法 食材 主料 猪肉末 250g 辅料 食用油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 辣椒酱 适量 步骤 买现成的肉末半斤。葱姜蒜切末。炒锅下适量的油。

将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。除了芥蓝菜也可以用小油菜。喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。

塔脚干面怎么做好吃

塔脚干面怎么做好吃第一段：制作材料与步骤塔脚干面是潮汕地区的特色美食，味浓香辣，具有浓郁的地方特色。要制作一碗美味的塔脚干面，需要准备山东面条、地道的潮汕塔脚、葱花、香菜丝和适量的调料。面条先煮熟，捞出备用。

干挂面怎么吃好吃清汤面用干挂面做清汤面特别好吃，再用干挂面做清汤面的时候，需要在锅中放适量清水加热，烧开后把干挂面入锅煮熟，然后准备适量的香葱末放少量食用盐和即将以及少量生抽和麻油放在干净的大碗中。

蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。

其次可以事先准备好花生碎，可以选择五香的，这样让口感更适合自己。然后再将花生碎倒入冲泡好的干面粉之中搅拌均匀，接着可以往碗中放一些咸菜或者自己喜欢的蔬菜，这样做出的一碗干面粉即管饱又好吃。

干面条做好吃的步骤如下：把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。

炒面之前要把干面条先蒸一下,蒸的时候是怎么操作的?

1、第一步，把新鲜面条放入盆中，倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，使每一根面条都裹上油脂。第二步，把面条放入笼屉上，蒸锅中倒入清水，大火烧开后，放上笼屉，蒸制6分钟，然后打开锅盖，把面条抖散备用。

2、步骤：生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。准备配菜。圆***、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。

3、方法/步骤 1 锅中加水，将挂面平铺在篦子上。2 往挂面上抹少许植物油。

4、蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火，先烧开水再放入面条蒸，第一次一般蒸10分钟就蒸好的面条，用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是因为要防止面条沾上太多水汽。

5、炒好菜后，倒入蒸好的面条翻炒，如果太干的话，可撒少量的水焖一会，再翻炒均匀。大火翻炒几下后就可以装盘出锅了。

6、到15分钟左右。炒面是面食的一种。和普通的面食相比，炒面吃起来更加有嚼劲，而且口感也更好，很多家庭在中午的时候都会吃炒面。

汕头干面酱料做法

汕头干面酱料做法之一：准备好沙拉酱。准备好花生酱。取一个碗，倒入沙拉酱，花生酱，芝麻酱。适量酱油放入碗中。汕头干面酱料之二：肥猪油，加热备用，等下淋在酱料碗里。花生酱适量，沙茶酱适量。

碗底是一些略稀的蒜汁，加以葱花和一些佐料：点滴的酱油和醋，点滴的麻油，点滴的胡椒和味精之类；开始煮面，面条一定要是加了碱的面条，才会有口感，面也不会坨。

黄瓜洗干净后，切块备用。番茄也同样洗干净后，一切两半备用。将沙拉汁、花椒油、少许生抽混匀备用。将面条下锅煮熟。煮好的面条捞出沥干水，放在碗里。然后在将刚刚调好的酱汁淋在上面，拌匀即可。

煮好的面条沥干水分，盛入碗中。将面条放入酱汁碗中，拌均匀，即可。

做法 宜宾老坛陈年芽菜，芽菜清水洗净泥沙以后挤干水份并切细。锅内放植物油30克，达到五成油温时下入切细的芽菜炒香。蒜和姜做成姜蒜汁。

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