鱼肚干煲汤的做法，鱼肚干的功效

本篇文章给大家谈谈鱼肚干煲汤的做法，以及鱼肚干的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼肚子怎么煮好吃
• 2、鱼肚(鱼鳔)怎样炖才有营养?
• 3、油发好的鱼肚如何煲汤
• 4、鳝肚用什么煲汤?怎么煲汤?

鱼肚子怎么煮好吃

1、加入适量的清水（一人一碗到一碗半的份量就够了）。盖过煮5分钟。加入瘦肉并搅拌开来。加入马蹄粉浆，并搅拌。1加入适量的食盐调味。

2、大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。

3、水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。 泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

4、准备食材黑鲩鱼2500g紫苏，香菜，姜各小许2将黑鲩鱼洗净鱼肚子里面的黑色脏物，沥干水分，在鱼肚子里擦少许盐，盘里先放几片姜片再放上鱼，锅中放入水烧开后放入锅蒸3水开后蒸十五分钟，拿起将盘里的。

5、首先我们就要将准备好的鲤鱼肚用刀尖挑破，然后将里面的空气排出，接着备用就可以了。 将鱼肚放入水中冲洗干净，放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分钟，取出后改刀成重3克的菱形块。

鱼肚(鱼鳔)怎样炖才有营养?

1、一般鱼胶用冷水浸过夜。 第二天将鱼胶放进沸水里约20分钟（熄火）以除腥味，焗至水和暖。取出再泡冷水 （切忌沾到肥油）。 喂腥者煮时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约5分钟以除腥味。

2、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太***（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

3、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，再加入瘦肉煸炒至变色。加入清水，放入鲫鱼肚、当归、黄芪、党参、枸杞子，大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入适量盐调味即可。

油发好的鱼肚如何煲汤

鱼肚有水发与油发两种方法，油发鱼肚首先要做清洗，然后就可以用来煲汤。用适量食用碱沏热水，用来浸泡鱼肚，使得鱼肚中的油脂分离出来，然后用清水不断冲洗至鱼肚至清爽无油。

将木瓜去皮，切成大片备用。油发好的鱼肚冲水去油，切成2-3厘米长的片。芦荟去皮切成食指样长条。百合洗净备用。将木瓜、鱼肚、百合氽水后入锅，再加鸡汤，放调味品调好味，稍炖用湿淀粉勾芡即可。

花胶洗净晾干水分。2）锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。3）等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。4）炸好的花胶推到锅边控干油。

鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。

将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。 （2）锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。

做法 鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。

鳝肚用什么煲汤?怎么煲汤?

冬虫草和鳝肚一起煲汤是可以的。有暖胃、滋补肺肾的作用，而且口感不错营养丰富。

节瓜北海鳝肚鱼尾汤 这是去沙扒湾副产品---海鳝肚。提前一晚用水浸泡好 节瓜两个，因为是用来煲汤缘故，可以拣选稍为老身一点。刮皮洗净切成段 鱼尾洗净用盐和酒腌过，放锅里煎透。

先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。

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