擀面的做法，东北手擀面的做法

今天给各位分享擀面的做法的知识，其中也会对东北手擀面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、手擀面怎么做的亮亮的好吃?
• 2、手擀面的制作方法?
• 3、手擀面配方做法
• 4、简易版手擀面怎么做好吃又简单,做法图解
• 5、家常手擀面的做法,汤面怎样做好吃

手擀面怎么做的亮亮的好吃?

1、刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。7 擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。

2、翻炒均匀，放适量清水，大火烧开转中火煮。这时，面团擀成薄片。叠起，切好备用。开煮，用筷子，快速划开。1放入盐，生抽，香菜。

3、个鸡蛋磕入碗里，调入1茶匙盐后用力搅打成均匀的鸡蛋液。把打好鸡蛋液慢慢倒进500g面粉盆里，边倒入鸡蛋液边用筷子把面粉搅拌成面碎。水与面的比例是否合适。

4、用料 鸡蛋1个、盐2克、水500克、中筋面粉500克 家常手擀面的做法 500克面粉，一个鸡蛋打在碗里，2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里，加300克清水打散。慢慢倒入面粉中，后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。

手擀面的制作方法?

步骤：面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。

．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。

先选择面粉：高筋面粉是用来做面包，低筋面粉是用来做蛋糕，中筋面粉是做馒头花卷面条的，所以手擀面选用中筋面粉。手工和面技法：手工和面技法大体可分为抄伴法、调和法、搅和法三种。

手擀面配方做法

1、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉，俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉，用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。

2、手擀面 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。

3、家常手擀面的做法 500克面粉，一个鸡蛋打在碗里，2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里，加300克清水打散。慢慢倒入面粉中，后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。

4、备料。番茄洗干净，用刀划开备用。倒入开水泡2分钟左右。番茄剥皮，大蒜去皮切片，香菜洗干净备用。锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒出香味。放番茄酱。

5、步骤：面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面。

6、做法：一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了。在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开，这样再煮的时候，面条就是松散开的。

简易版手擀面怎么做好吃又简单,做法图解

1、把面粉倒入干净的容器里，放入少许的盐，放盐会让面团更柔软，味道更好。一边兑水一边揉面。最后揉成光滑的面团。请点击输入图片描述 然后用干净的毛巾把面团盖住，醒面。

2、手擀面做法步骤一：和面 做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、5克盐。窍门：平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面。水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了。

3、今日给大家分享的就是一道美味可口的手擀面，做不来面条的小伙伴们还可以跟随实例教程慢慢学哦：“手擀面”这种行为，初学者也能学会，多多二种调味品，面条更筋道。

4、手擀面条好吃简单的做法：【食材】面粉300克、食用碱1~2克、西红柿、猪肉、青菜、鸡蛋、姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。热锅倒入少许油，先放入姜丝和葱段炒出香味。

家常手擀面的做法,汤面怎样做好吃

1、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。

2、和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。

3、面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。做手擀面的面团一定要稍硬些，这样才比较好操作，煮出的面也会更好吃。擀面条是要放足量的干面，这样面饼才不容易粘连到一起。

关于擀面的做法和东北手擀面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。