白糖糕的做法，白糖糕的做法松软又好吃

本篇文章给大家谈谈白糖糕的做法，以及白糖糕的做法松软又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、白糖糕粉怎样做白糖糕
• 2、白糖糕(发糕)制作方法
• 3、糖糕的做法水和面比例是多少
• 4、白糖糕怎么做?
• 5、炸白糖糕的做法

白糖糕粉怎样做白糖糕

首先将白砂糖和粘米粉慢慢混合。然后用水溶解酵母，水最好用温水，不要太烫。然后酵母水倒入混合后的米粉中，慢慢搅拌至混合物到完全融合成没有颗粒状态，然后倒入到6寸的固底模具。

用料 主料 粘米粉150克 清水150克 白砂糖50克 辅料 酵母 3克 白糖糕的做法 将白砂糖和粘米粉混合。用150克温开水溶解酵母。

糖糕面和面步骤：300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。接着做馅料：面粉和白糖混合拌匀。

白糖糕（蒸）用料（七吋盘可以做到12件份量）粘米粉200克（过筛）糖 170克水 410克酵母粉 1茶匙 （用一匙的水开均匀）发粉 1/2茶匙 做法 粘米粉、水、糖拌均匀。

白糖糕(发糕)制作方法

做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。

做法： 做白糖糕最主要的原料就是糯米粉，和面的比例为500克糯米粉∶50克澄面粉∶25克白砂糖∶200克开水。 为了避免油炸时白糖糕发黏，可以加少许猪油。

白糖糕做法 准备150克白糖，加上400毫升热水搅拌一下，使白糖融化，水温降到60度左右，加上粘米粉220克搅拌均匀。

白糖糕 食材准备 300克粘米粉、150克白糖、5克酵母粉 2勺泡打粉、400毫升水 1制作粉浆 先把一勺白糖装起来，放在一旁备用。在锅里依次倒入水、白糖和粘米粉，一直顺时针搅拌。

制作方法 将粳米粉（5公斤）倒入盆内，加冷水5公斤，搅拌成糊状。铁锅置旺火上，锅内加清水3公斤，烧沸后，将粳粉糊倒入熬至八成熟，起锅倒入盆内凉透。将酵种放入盆内，加30℃的温水5公斤，稀释成糊状。

糖糕的做法水和面比例是多少

制作主料：面粉300克，水400克，白砂糖50克、植物油30（用来沾手和面用）制作馅料：白糖90克、面粉30 ——制作方法和步骤——【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒入300克面粉备用。

炸糖糕烫一斤面粉放2升水。做糖糕面粉和水的比例约为1：2。糖糕是一种北方有名的美食小吃，很多地方早餐有吃糖糕习惯。外形像小饼，鼓鼓的两面，包着糖馅，咬一口外酥掉渣，里面蓬松软糯。

主料；面粉160克水280克油10克泡打粉2克 辅料；红糖30克核桃粉10克面粉5克 不锈钢锅烧热，倒入10克色拉油，晃晃锅，最好边上也抹到油，这样就不沾了。然后用锅盖罩着，快速倒入280克清水，速度快是不会溅油的。

配方比例 糖糕皮：面粉160克，水180克，白砂糖30克，糖的量按自己喜欢的甜度来就行。 另外，还必须准备的有20克猪油，没有的话就用生油吧，还需要准备一把生面粉。猪油和生面粉很关键哦。 糖糕馅：面粉15克，白砂糖30克，一点小苏打。

下面分享一下炸糖糕的做法和经验。一烫面：锅中倒入1碗半水，大火烧开，加入1碗面粉（面粉与水的比例是1：5），快速搅拌，搅成透明状的面团，倒在案板上，晾凉。凉透后，面团上倒些油，揉成光滑的面团。

白糖糕怎么做?

首先将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用毛巾盖好，在室温下放五到六小时，待发起到比原来体积大两到三倍。清水二杯调匀粘米粉及澄面粉，静置到分隔，把上层的水滤去。

先用3汤匙水与酵母拌匀，静置十分钟。用150毫升水与再来米粉拌匀。再将另外的150毫升水与糖拌匀，用中火煮至糖溶化。放在室温发酵一至两小时，发酵后会有很多泡沫在表面。

白糖糕的做法 将白砂糖和粘米粉混合。用150克温开水溶解酵母。将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。

现在我就教大家怎么做白糖糕，毕竟是油炸食品，偶尔吃一下很是不错的。 工具/原料 面粉（200克） 白糖（50克） 水 适量 油 适量 方法/步骤 1/7 分步阅读 水和油放入不锈钢盆里，开火加热至冒泡。

将白糖倒入糯米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

炸白糖糕的做法

【炸糖糕】食材：面粉、水、白糖、面粉、油。

具体步骤如下：白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆，把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。

克面粉，加入50克白糖，搅拌均匀。加入310克开水，一边倒一边搅拌，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒，放凉备用。准备糖馅：白糖50克加入2勺干面粉，搅拌均匀即可。

白糖糕 1 食材准备 请点击输入图片描述 2 将冻米及糖打成粉状，备用 请点击输入图片描述 3 少许清水烧开将澄面烫熟和匀。请点击输入图片描述 4 将和匀的糯米粉和烫熟的澄面和至不粘手。

白糖糕的制作方法 做法1 优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。

面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈。

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