干汁面的做法（干面汁调法）

本篇文章给大家谈谈干汁面的做法，以及干面汁调法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、面食的家常做法有哪些?
• 2、干拌面怎么做好吃
• 3、凉拌面的做法?
• 4、热干面的调料汁做法

面食的家常做法有哪些?

1、打卤面 【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。【做法】：香菇、木耳、黄花泡发。

2、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。

3、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。

干拌面怎么做好吃

肉酱干拌面 材料 花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒 做法 干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

干拌面的做法如下：原料：面条、大葱、盐、香醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、熟油。第1步、锅里水烧开放入面条。第2步、煮开，去掉浮沫。第3步、再加一次清水。第4步、中途用筷子搅拌。第5步、至面条煮熟，捞到碗里。

干拌面的做法如下：主料：新鲜面条、番茄、鸡蛋、葱花。辅料：番茄酱、葱油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、花椒油。番茄切丁，鸡蛋充分打散，小葱切碎备用。锅内放油，油热后滑炒鸡蛋至金***装出。

凉拌面的做法?

先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

做法步骤：首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。

凉拌面 凉拌面 自己煮凉面要几分钟 自己煮凉面大约7分钟。煮凉面方法： 准备面条，将面条煮成8成熟，捞出控干。 等面条凉到一定程度，然后不断的搅拌。 芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

凉拌面的做法步骤 南瓜切开后去籽清洗干净，对切开，每一半再切开。切成小块的原因是蒸起来熟得更快。

热干面的调料汁做法

1、步骤一：混合用料1的所有调料，并用勺子慢慢的搅拌均匀。步骤二：料汁都调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。步骤三：锅里烧开水煮面，煮熟后捞出（煮3-5分钟即可）。

2、混合用料1的所有调料，并用勺子慢慢的搅拌均匀。料汁都调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。开水煮面，煮熟后捞出（煮3-5分钟即可）。然后放上酸豆角、萝卜条、葱、香菜和调料汁在上面。

3、沸水锅中放入热干面，焯烫十几秒钟，迅速将面捞出，面上撒上食盐，加入适量鸡精。撒上适量胡椒粉，芝麻酱用水稀释，面中淋入酱油，加入少许卤水汁，浇上稀释好的芝麻酱。

4、热干面的调料是由芝麻油加芝麻酱拌匀而成的。

5、热干面的酱汁做法及配料如下：材料/工具：锅、勺、碗、油、芝麻酱、酱油、醋、蒜油、鸡精、味精、花生、肉沫、豆腐皮、清水、葱沫、葱花。往锅中加入油，开中火把油烧热。加入葱沫和姜沫，炒香。

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