炸鲜奶，炸鲜奶的做法***教程

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本文目录一览：

• 1、脆皮炸鲜奶
• 2、自制小零食炸鲜奶
• 3、脆炸鲜奶块怎么做
• 4、炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶

准备牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖适量、玉米淀粉30克、炼乳10克、泡打粉1小勺。牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。倒入锅中，小火加热。

【脆皮炸鲜奶】的做法 250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。

脆皮炸鲜奶的做法 材料：牛奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、脆皮浆：面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量 做法：牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶。准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g。将牛奶倒入器皿中，放入白糖以及淀粉。这是需要的主要的原材料。将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀。准备下锅。

事实上，此菜制作起来并不复杂，只要掌握好火候与食材的比例，就可以在家里轻松做出和酒店相同的脆皮炸鲜奶。原料：牛奶250毫升，白糖20克，玉米淀粉30克，鸡蛋两个，面包糠适量。

自制小零食炸鲜奶

【炸鲜奶】准备新鲜纯牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、面包糠。【做法】不粘锅奶锅里倒入2盒纯牛奶，加入适量玉米淀粉、白糖后，用铲子搅拌均匀，开小火加热，边煮边用铲子搅拌，防止粘锅，当牛奶变得十分黏稠后关火。

拿出冷冻好的鲜奶糊，脱模，切成长条。牛奶条依次裹淀粉、鸡蛋液、面包糠，备用。油温六成热，加入鲜奶条，炸1到2分钟，捞出控油，完成炸鲜奶。

自制小零食做法步骤如下：材料准备：2袋牛奶、3勺玉米淀粉、2勺白糖、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量等等。煮锅中加入2袋牛奶、3勺玉米淀粉、2勺白糖搅拌均匀后，开小火慢煮搅拌，煮至呈现出丝滑浓稠的状态，关火。

脆炸鲜奶块怎么做

1、做法步骤：把纯牛奶、 玉米淀粉、白糖放入锅中，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。

2、食材：纯牛奶200ml、玉米淀粉20g、鸡蛋液25g、白砂糖5g、面包糠10g。锅里倒上一袋纯牛奶。在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。开起小火，加热到搅拌到浓稠状。

3、原料：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，黄油15克，细砂糖20克。将蛋黄和蛋清分开备用。容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶，拌至细砂糖融化。小锅里加入黄油，小火煮融。倒入牛奶糊，边倒边搅。

4、脆皮糊就做好啦。 冷冻好的牛奶糊取出，切成小块。挂上一层脆皮糊。起油锅，把裹好浆的牛奶块下油锅炸至金黄即可。小贴士 将奶糊条裹上脆皮糊入锅炸至金黄；所有的炸好后复炸一次，此时皮就脆了。

炸鲜奶的做法

锅中倒入牛奶白糖玉米淀粉搅拌均匀。小火煮至粘稠。放入冰箱冷藏。将冷藏好的牛奶切块。沾上淀粉裹上鸡蛋液面包糠。油温七成入锅小火炸至金黄。炸鲜奶制作完成。

首先，小编将碗洗净，往碗中倒入两袋牛奶，加入50克糖、100克生粉，用筷子均匀混合。然后把搅在锅里的牛奶倒出来。弱火煮3分钟，牛奶煮稠，泡沫后可以停止加热。煮的时候要用铲子煮牛奶，不要贴锅。冷却牛奶。

做法一 牛奶加入玉米生粉和白糖；搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；中小火，搅拌至糊状关火；放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。

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