东北蛋糕做法（东北蛋糕做法大全）

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋糕的具体做法。越具体越好。要东北的做法
• 2、东北蒸鸡蛋糕怎么做如何做好吃
• 3、做蛋糕的方法?

鸡蛋糕的具体做法。越具体越好。要东北的做法

一定要迅速把它放在一旁，以免水份滴在蛋糕上。把蒸盘取出。鸡蛋糕在蒸盘里放凉再切块。

加水。不要加冷水或者热水，一定要加温水，水的温度需要反复试验（经验）。 水量很重要，水太少蒸出来的鸡蛋糕比较老，水太多会发散，就是我们所说的太嫩，口感也水水的。

步骤如下：先将鸡***白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

东北蒸鸡蛋糕怎么做如何做好吃

材料：鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里，以中高速打发至绵密细致而不回塌。鸡蛋打发的时候，准备蒸锅注入八分满的水加热。

东北蒸鸡蛋糕的做法步骤 鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫。

将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；盖锅后大火蒸10分钟左右即可。

加水。不要加冷水或者热水，一定要加温水，水的温度需要反复试验（经验）。 水量很重要，水太少蒸出来的鸡蛋糕比较老，水太多会发散，就是我们所说的太嫩，口感也水水的。

先取一个干净的盘子；搅匀鸡蛋，放入盘子中；放入少许盐，放豆油，胡椒粉；加入热水；放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；取出盘子，放上少许葱花；这样好吃有美味的鸡蛋糕就走出来了。

把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。加入植物油或色拉油打发均匀即可。把蛋液倒入模具。放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。完成了。

做蛋糕的方法?

1、蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

2、制作方法：首先碗里打入六个鸡蛋。蛋清与蛋黄分离开来，蛋黄里加入20克白砂糖，30克植物油，70毫升纯牛奶。用筷子搅拌均匀，搅拌好以后倒入100克低筋面粉。再次充分搅匀。一直搅拌成拉丝状就可以了放一边备用。

3、做蛋糕方法如下：所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量。

4、方法如下：先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。

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