燕窝做法蛋糕，燕窝做法蛋糕***

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本文目录一览：

• 1、燕窝的做法有哪些,可以列举一些吗?
• 2、燕窝酥的做法
• 3、燕窝炖蛋的做法大全(燕窝煮蛋法)
• 4、如何制作燕窝?
• 5、燕窝月饼是怎么做的

燕窝的做法有哪些,可以列举一些吗?

冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。红枣燕窝的做法：（1）取红枣30g，去核洗净备用。

鲜奶麦片燕窝 原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。做法：首先，燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。

制法：将燕窝放入炖盅中，水超出食材部分，炖25分钟左右，最后5分钟加入冰糖及之前炖熟的百合即可。

红枣百合燕窝。材料：燕窝3-5克，红枣3-5颗，百合若干，冰糖适量。将燕窝泡发、挑好洗净、沥干；将红枣、百合洗净，备用。燕窝放进炖盅里慢火炖10-15分钟。将红枣、百合放入炖盅，继续炖5分钟。

【做法】①燕窝以冷开水浸泡5～6个小时，挑去羽毛及杂质洗净。②橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。③洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。④橙子切开顶部当盖。⑤挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

燕窝酥的做法

教您燕窝酥怎么做，如何做燕窝酥 白糖加入食用红色素搓成胭脂糖。

水皮：将特粉筛选后、与边化油混合搅拌，再下水。水量为特粉的40%，分次下，视面粉湿度可略多或略少。然后搅拌均匀成为面团。油酥：先将猪油搅融，再下特粉拌合均匀。

做法：绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。

燕窝炖蛋的做法大全(燕窝煮蛋法)

把燕窝用蒸馏水泡4小时。先把两个鸡蛋打入碗中。然后加入250克纯牛奶，冰糖，搅拌均匀。接着把碗放入锅里用大火隔水蒸10分钟。最后嫩嫩的燕窝炖蛋就完成了。

银耳熬制（提前2小时）一朵银耳，一锅水和冰糖。泡发洗净燕窝。燕窝加入银耳汤底慢火炖20分钟左右。准备好鸡蛋。20分钟炖好的燕窝加入鸡蛋、枸杞（鸡蛋不要煮太久，）即可。

燕窝用蒸馏水泡4小时，把杂毛挑出。打入两个较大的鸡蛋或者3个较小的。加入250克纯牛奶，冰糖，搅拌均匀，去掉浮沫。放入锅里大火，隔水蒸10分钟。嫩嫩哒燕窝炖蛋出炉啦。

做法 先把燕窝用冷水泡软，大概要三个小时。在泡好的燕窝中把杂毛捡掉，冲洗干净。泡软后，再加入少量水，刚没过燕窝少许就可以了，大火隔水炖20分钟即可。鸡蛋加糖打散，加入牛奶，搅拌均匀。

燕窝鲜奶炖蛋的做法 提前炖好燕窝，放凉的；把鸡蛋磕入碗中，加入少许糖打散，撇去浮末；打匀鸡蛋液后加入炖好的燕窝和鲜奶；把锅里的水烧开，再把鲜奶燕窝鸡蛋液放入，中火隔水炖煮10分钟即可。

如何制作燕窝?

1、〔工艺关键〕 水发燕窝：将干燕窝放入清水浸泡3～4小时（根据质地软硬程度而定），在水中用夹子拣去细毛和杂质，用手抖松剔整后，放入沸水锅稍泡，捞出时再放进清水中浸3～4小时，最后再下沸水锅氽一下，捞起即成。

2、冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。

3、步骤：燕盏放进纯净水中浸泡5小时以上。充分的浸泡时间，可以让燕窝慢慢吸饱水份。发好的燕窝，体积变大了好几倍。顺着燕窝的纹理，撕成条状。倒入纯净水，这时候藏在里面的小浮毛会飘起来。

燕窝月饼是怎么做的

桃山皮燕窝月饼的做法 燕窝提前一夜泡发，起床隔水蒸20分钟。燕窝里的水倒掉，可以留一点点放入粉碎机搅碎，加入菱角粉（为了增稠用的，要是家里没有可以用其他的比如吉利丁粉、鱼胶粉）上锅加热至粘稠。

正宗的燕窝流心月饼，饼皮都是御皇酥皮，***用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、小麦粉等材料秘制调配而成，酥脆可口，饼皮香而不腻，对比传统酥皮少了油腻感。

蟹肉干贝燕窝月饼，饼形代表是如意、貔貅；如意寓意吉祥如意、万事顺利；貔貅寓意开运辟邪、财源滚滚。饼皮选用质感细腻的桃山皮+御皇酥皮，内馅食材有燕窝、干贝、蟹肉、香菇、虾米。

榴莲馅是一种以榴莲为主要原材料的馅料，味道独特，非常适合榴莲迷。榴莲月饼的口感细腻，非常好吃。燕窝馅 燕窝馅是一种以燕窝为主要原材料的馅料，味道清新，口感丰富。

什么是燕窝月饼啊？最近老是听别人说起。这个从字面上很容易理解啊，莲蓉月饼就是里面的馅料是用莲子蓉做的，那么，燕窝月饼就是里面用了燕窝做馅料的月饼。

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