湖南米粉汤的做法，湖南米粉汤怎么做

本篇文章给大家谈谈湖南米粉汤的做法，以及湖南米粉汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湖南汤粉的汤底配方
• 2、攸县米粉汤怎么做好吃?
• 3、凤凰米粉底汤怎么做?
• 4、湖南米粉汤料配方

湖南汤粉的汤底配方

原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。

做骨头汤底，黄豆的量可以多一些。4 大棒骨焯水。高压锅最大限度的加水，和黄豆、小米椒、姜片、八角、大料一起放入高压锅，加一勺黄酒，和少许胡椒粉，适量盐、鸡精。5 大火压制20分钟。汤底就做好了。

食材：鹌鹑4只、猪骨500g、姜片4～5片。准备所需要的材料，处理好并清洗干净。锅内放入清水，冷水将肉和姜片下锅。大火煮沸后瓢掉浮沫，转小火，熬5小时。用筛子滤到其它容器，备用。

攸县米粉汤怎么做好吃?

1、将攸县米粉提前用温水泡发。坐锅，煮一锅水。调碗底：一小匙猪油，少许盐，一匙特鲜酱油，舀一些开水冲在碗里做汤。

2、碗中加入蒜末，小米辣淋上热油，加入蚝油，生抽，再放一勺雪白的猪油，让它慢慢融化在汤里，这时候倒进米粉，口感会非常好。

3、第1步 干香菇泡发切丝，虾米泡发剁碎（剁碎是为了让味道出来）；高丽菜切小片；红萝卜与新鲜木耳切丝；葱切末、蒜头切片或拍碎。蛋打匀加入些许胡椒粉、盐巴调味。第2步 取出米粉泡水约10分钟，沥干备用。

4、第一步：锅里放适量的水，把米粉放进去，水快开时关火，倒在一大盆里让米粉泡一会。第二步：锅里热油，打入一个鸡蛋煎至一面成型翻面，煎至两面金黄出锅，另一个也如此操作，荷包蛋就做好了。

5、汤米粉的做法如下：水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。然后捞出控干水分放在砂锅里。另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。肉馅煸炒出香味放郫县豆瓣酱炒出红油。

凤凰米粉底汤怎么做?

1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2、烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。

3、把大米跟糯米放入锅中加水，煮到7分熟的时候，把多余的米汤舀出来，放入腊肉社蒿和葱翻炒，让饭跟菜混合后，盖上盖子，等待半个小时就可以吃了。

4、安排你的住宿，根据自己的需求安排住宿，可以选择住在古城里，也可以选择住在周边的一些景点。准备好你的交通工具，可以乘坐火车、汽车、自行车或步行前往凤凰古城。

湖南米粉汤料配方

主料：排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量。调料：盐适量、料酒适量。做法步骤：排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水。锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜。小火炖15分钟。倒入藕块。倒入玉米。

原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。

湖南米粉汤里的配料有：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

关于湖南米粉汤的做法和湖南米粉汤怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。