烱面的做法，面的做法家庭做法

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本文目录一览：

• 1、汇面条做法
• 2、东北浑汤面条做法大全
• 3、用纯荞麦面做面条做法?

汇面条做法

第1步：取中筋面粉250克，加入精盐，精盐可增加面筋强度，少量精盐起大作用。清水边倒边搅拌，“软面饺子硬面条”，清水量根据面粉吸水率来定，可添加减。

炸酱面 北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

食材有：小葱1大把、生抽两汤匙、老抽1汤匙、白糖半汤匙、油多一些、盐适量、新鲜面条适量。具体做法：第1步：把小葱洗净沥水，水要尽量沥干，不然一会儿下油锅会炸油。第2步：把小葱切成大条段待用。

胡萝卜土豆丁面：首先放水入锅内烧，然后把胡萝卜和土豆洗净切丁，待水开了之后将丁放入锅内煮烂，再把面条放进去再煮一下，待面条煮熟后放凉一点就可以给婴儿吃了，注意一岁以内的婴儿饮食千万不可放调料。

东北浑汤面条做法大全

切葱花。 放油，油热放葱花、花椒面，放油菜（菜）炒一下。 放酱油，倒水，放盐，（放鸡蛋的话要凉水）开锅后放面条，五六分钟就差不多好了。

将适量的葱，姜切丁，备用。准备适量的细面条备用。锅内倒入适量的油，烧热后放入葱、姜，煸炒出香味。锅内添入适量的水，待水沸腾，放入面条，用筷子不停的搅动，以免糊锅。

加入水和鸡 葱花爆香后直接加入600ml水、大约一大碗的量，用剩面的碗装水就可以。冷水放入一个鸡蛋，这样的蛋是成型的，爱吃蛋花的可以待面条要好的时候放鸡蛋。

做法 葱花爆锅，多下水，根据你的面量看哦。烧开了，下面条，煮熟。快熟时，打一个鸡蛋到里面。最后，加盐、生抽，洒上几颗枸杞，出锅。

用纯荞麦面做面条做法?

红辣椒斜切成片，黄瓜切丝；锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟；捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。

主料：荞麦面200克。辅料：水170毫升、面条配料适量。做法：（1）准备好主料。（2）温水和面。（3）揉成光面团，松弛15分钟。（4）擀面条，加干面粉。（5）擀成大面片。

第一步：取适量的荞麦面粉，加上适量的小麦面粉，加上适量的适量的温水，用筷子搅拌，然后用手揉成光滑的面团。第二步：准备配菜，土豆、豆角、西红柿。将土豆去皮切丁，豆角切丁，***切小块，西红柿去皮切块。

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