河南糊涂汤的做法步骤，河南糊涂粥怎么做

本篇文章给大家谈谈河南糊涂汤的做法步骤，以及河南糊涂粥怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗河南胡辣汤怎么做
• 2、河南辣椒糊涂的做法
• 3、胡瓜汤(糊涂汤)的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、熬玉米面的粥(河南话馇糊涂)怎么样做最好喝?面与水的比例如何掌握,用放...

正宗河南胡辣汤怎么做

河南胡辣汤的做法步骤 步骤 1 牛肉切小块，用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，花椒，八角，姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材，木耳，金针菜，红薯粉条泡发，豆腐皮切丝，面筋切丁。

一斤牛骨头30斤水，牛骨打断，水中泡3个小时左右，放净水烧开，清除浮抹，加葱，姜小米熬4个小时。也可以在汤中加一块牛肉，增加汤的味道，牛肉煮熟后捞出备用！第熬汤 一斤汤水配胡辣汤香料2克，切记比例。

河南正宗胡辣汤的配方是牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米，盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。

原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。

河南辣椒糊涂的做法

1、做法：干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。

2、步骤：大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。

3、具体做法：将蒜头去皮、洗净控水；将朝天椒洗净、控水；将朝天椒和蒜头放在搅拌机中绞碎（也可以用刀剁，记得用食用油将手抹一下，可以防止辣手）；将剁碎的朝天椒、蒜头混合调味料，装瓶常温保存即可。

胡瓜汤(糊涂汤)的做法步骤图,怎么做好吃

做法 汤碗4个放入冰箱冷冻。胡瓜去蒂，洗净沥干，带皮刨成粗丝，放入大碗里。薄荷洗净沥干，摘下叶子，切成4汤匙的细丝。也可把薄荷叶子卷起来，用厨用剪刀斜角剪成细丝。将薄荷叶丝加入胡瓜中轻轻拌匀，备用。

主料：10g干贝、100g花蛤、150g胡瓜。配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量香菜。锅内放油烧热。放入花蛤翻炒至稍有开合。加适量的水，放入干贝。待水烧沸腾时，在放入胡瓜，烧一会。

制作胡瓜瘦肉汤具体步骤 把瘦肉清洗一下，然后切成片状备用，把陈皮和蜜枣都会清水洗净去掉水分以后备用，特别是陈皮洗好以后应该用冷水浸泡一下，这样能让它的苦味变淡。

黄瓜木耳汤的做法：黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。

熬玉米面的粥(河南话馇糊涂)怎么样做最好喝?面与水的比例如何掌握,用放...

1、玉米面和水的比例是1：具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、玉米面 50克、清水 500毫升。第一步碗中磕入鸡蛋，搅散。然后放入玉米面，清水拌成面糊。锅中放入水煮沸，倒入面糊，搅拌均匀。

2、加1小勺碱面（苏打）。1500ml水烧开。倒入玉米珍。大火滚开，用汤勺不停的搅拌，以免粘锅底。汤汁变浑浊时调制中火，勤搅拌。熬至汤汁变浓稠关火，盖锅盖焖10-20分钟，玉米粥就做好了。

3、主料：玉米面100g 辅料：碱面适量 步骤一：锅里放适量的水，烧水。步骤二：准备玉米面。步骤三：放凉水调稀。步骤四：水开放调稀的玉米面。步骤五：粥开锅加适量的碱面。步骤六：小火熬。步骤七：熬好的玉米面粥。

4、做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底。

5、稀饭煮好吃的方法：想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。

6、把大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的清水，再启动煮饭功能即可。大米和水的比例为1：3。如果用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。下面介绍煮粥的具体做法供参考，首先准备材料：大米、清水。

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