初学者蛋糕做法，初学者蛋糕做法***

今天给各位分享初学者蛋糕做法的知识，其中也会对初学者蛋糕做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、简单蛋糕的做法
• 2、蛋糕的做法及配料比例多少
• 3、怎么在家做蛋糕(详细过程)
• 4、烘焙入门必学的盒子蛋糕!
• 5、做面包难还是蛋糕难?
• 6、适合新手做的纸杯蛋糕

简单蛋糕的做法

在蛋糕片上抹上奶油，放上芒果丁。边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油。步骤16 重复上一步，把蛋糕组装好。步骤17 最后用草莓装饰蛋糕。步骤18 不会抹面的做裸蛋糕是没有问题的哦。步骤19 放冰箱冷藏定型后，切一块尝尝吧。

小小蛋糕的做法一 原材料：生鸡蛋三个、白砂糖75克、低筋粉75克，豆沙裱花200克，黑色素适当。作法：将生鸡蛋打进面包机的盆里，没有面包机的用一般的盆还可以，用打蛋器打吧。

第一种：海绵蛋糕 海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。制作过程 提前将面粉过筛备用。

蛋糕的做法及配料比例多少

蛋黄3个 蛋清3个 色拉油35g 水35g 细砂糖40g 低筋面粉60g 淡奶油250g 糖粉25g 芒果丁适量 草莓适量 裸蛋糕的做法 步骤1 打蛋盆里倒入水和色拉油。步骤2 用手动打蛋器搅拌至充分乳化。

配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。制作过程 提前将面粉过筛备用。将蛋糕模一个个的放入烤盘中。将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5．食用油：75ML6．鲜奶：90ML7．鸡蛋四只。

怎么在家做蛋糕(详细过程)

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

做法 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

把鸡蛋清和蛋白分离，打蛋白液：在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点盐就可以了，这样会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠。

烘焙入门必学的盒子蛋糕!

1、剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。（千万不要划圈，容易消泡）步骤12水果盒子蛋糕怎样做 烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡。

2、盒子蛋糕的做法及步骤： 先准备出需要的所有材料，谷物麦片也可以自己做，我之前有拍过***，可以看往期的***。

3、鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

4、用打蛋器打成8分发状态。用小盒子在蛋糕上印出来样子。取一片蛋糕铺在小盒子底端，随后挤少许的鲜奶油，再挤一层豆桨卡仕达酱。再度放一片蛋糕，然后操作，最终撒些黄豆面粉。美味又不腻的豆乳盒子蛋糕就做好了。

5、步骤：牛奶和油搅拌乳化（如果是可可味，先用热牛奶将可可粉溶化，再加油乳化，如果是南瓜卷，将冷却的熟南瓜搅拌成泥状，再加油乳化）。

6、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖。把纸巾上喷些水，不需太多 把蛋糕放入原包装盒。放入冰箱冷藏。方法二：把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包。

做面包难还是蛋糕难?

学蛋糕会比较简单容易些，做面包更讲究技巧，更复杂些，但是学好蛋糕做面包就会比较容易轻松了。

对于烘焙新手来说，学做蛋糕上手繁琐一些，需要时间略长，但坚持下去会越来越精通。相比之下学做面包容易且简单些，但是要做好比较艰难，需要多年的经验积累。

所以硬要说做到后来面包蛋糕谁更难，我觉得蛋糕还是要比面包难那么一丢丢吧。 你好，很高兴回答你的问题。

我个人觉得如果没有面包器的情况下做蛋糕会更容易些，蛋糕主要讲究打发的度就可以了，但是面包的话揉面过程比较困难，但是如果有面包机的话，做面包还是比较方便的。

这些都是需要注意的问题，也是关键点。所以说，越简单的材料对技术的要求就越高。面包掌握不好状态，最后的成品是可以称为难吃的。也就是说面包的起步门槛比蛋糕要高些，所以初学者会感觉面包难。

做面包有点难度，做蛋糕相对来说很简单！做面包，对面团的要求很高，需要揉至完全扩展阶段，也就是我们通常说的手套膜，手揉出模的难度非常高，如果用面包机和厨师机，则需要另外添置。

适合新手做的纸杯蛋糕

蜂蜜 20克 白糖 60克 纸杯 15个 烤箱制作简易纸杯蛋糕的做法 将所有材料准备并称量好，我用的是电子秤，然后把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离（可以用蛋清分离器或者塑料瓶吸入蛋黄，达到分离），分别用干燥的瓷盘装着。

在纸杯中放一勺蛋糕糊，然后放上巧克力，接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯，将里面的大气泡震出。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法 准备两个鸡蛋，拿两个干净的碗！蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖，打匀。适量玉米油微波炉加热一分钟。加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。

柠香云朵纸杯蛋糕的做法 柠檬切成薄片，再对半切开。取一个干净小碗，平铺上一层柠檬片，均匀撒上一层白砂糖，再铺一层柠檬片，均匀撒上白砂糖。以此重复，腌渍15min以上。

这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。

用料 低筋面粉100g 鸡蛋3个 细砂糖45g 玉米油25g 牛奶35g 海绵纸杯蛋糕的做法 步骤1 将鸡蛋打入无水无油的盆中；步骤2 用打蛋器将鸡蛋打散；步骤3 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

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